Karaj, sertésborda felhasználásával készült étel receptek
Karaj, Karajból készült ételek
Almás karaj
A kicsontozott karajt úgy szeleteljük fel, hogy a szeletek vége egyben maradjon.
A húst megsózzuk, és a szeletek közé meghámozott, fölszeletelt almát teszünk. ..
Afrikai karaj
Afrikai karaj - A karajszeleteket kiverjük, megsózzuk, és forró vajban, hirtelen megsütjük. A húsokat tálra rakjuk. A banánokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk ...
Barackos sertésborda
A karajszeleteket kicsontozzuk, jól kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és a vajban mindkét oldalukat piros-ropogósra sütjük. Tűzálló tálra ...
Barackos sajtos sertésborda
Barackos sajtos sertésborda hozzávalók: sertésborda, sárgabarack, barackpálinka, olaj, só, törött bors, 2 evőkanál liszt, 8 szelet szendvicskenyér, ementáli sajt, 1 dl olaj.
Baranyai sertéskaraj
Baranyai sertéskaraj elkészítése: A hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, és meghintjük egy kevés törött borssal. Tűzálló tálra, egymás mellé lerakjuk. A gombát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Egy kanál olajban megpároljuk a reszelt vöröshagymát, majd a gombát zsírjára sütjük, és a hússzeletekre kenjük. Teszünk minden szelet húsra ...
Barcelonai karaj
Barcelonai karaj - Hozzávalók: 8 szelet sertésborda, fél szelet gépsonka, zsír, vöröshagyma, zöldpaprika, só, bors, liszt, vaj, fehér bor
- Berni sertésborda Hozzávalók: sertésborda, karaj, gomba, hagyma, olaj, sajt, paradicsom, só, bors, petrezselyem, majoránna, 4 adag besamel mártás
- Bihari bundás karaj szeletek - A karajt kicsontozzuk és felszeleteljük. A reszelt hagymát kevés olajban megpároljuk.
A hússzeleteket meghintjük sóval ... - Borban párolt karaj A karaj szeleteket jól kiverjük, megsózzuk, majd lisztben átforgatva, forró zsírban pirosra sütjük. A megmaradt zsírba beleöntjük a bort, a paradicsomlevet, és jól felforraljuk. A húst egy nagyobb lábosba
- Debreceni sertésborda - >Hozzávalók: sertésborda, füstölt szalonna, debreceni kolbász, burgonya, zsír, hagyma, zöldpaprika, paradicsom, liszt, só, paprika
- Délvidéki sertésborda Hozzávalók: sertéskaraj, zöldpaprika, zöldbab, vöröshagyma, gerezd fokhagyma, só, törött bors, lángolt kolbász, olaj
- Égetett sertésborda - sertéskaraj, sertéskaraj só, olaj, vaj, gomba, tejföl, bors, konyak.
Égetett sertésborda készítése : A karaj szeleteket kicsontozzuk, kiverjük és besózzuk. Fele vajat, fele olajat megforrósítunk, és a hússzeletek mindkét oldalát - Elzászi sertésborda - karaj szelet, sertésborda só, liszt, zsír, császár szalonna, virsli, hagyma, savanyú káposzta, egy kevés köménymag. Elzászi sertésborda készítése : A karaj szeleteket hirtelensültként elkészítjük. A felhasznált zsír egy részéből pecsenyelevet készítünk, belerakjuk a kisütött szeleteket ...
Firenzei sertésborda
Firenzei sertésborda készítése : A spenótot vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, és finomra vagdaljuk. A sertésbordát kicsontozzuk, vékonyra kiverjük, besózzuk, és egy kevés zsírban ropogósra sütjük. A pecsenye levével és a vajjal keverjük össze a parajt, törött borssal ízesítjük, és egy mély tűzálló tálba terítjük. Ráfektetjük a hússzeleteket, és ráöntjük a következő mártást: a lisztet a vajjal és a sós tejjel ...
Fogarasi kapros sertésborda
Fogarasi kapros sertésborda készítése : A hússzeleteket nagyon vékonyra verjük, besózzuk és teflon edényben vagy nagyon kevés zsírban megsütjük, majd pecsenyés tálra fektetjük. A zsírból és lisztből nagyon világos rántást készítünk, belerakjuk a finomra vágott kaprot, 1-2 percig pároljuk, majd a csontlével ...
Francia sertésborda
Hozzávalók: sertéskaraj vagy lapocka, sárgarépa, petrezselyemgyökér,
vöröshagyma, olaj, fehér bor, só, bors, köménymag, cukor, tárkonyecet Francia sertésborda elkészítése ...
Gombával töltött karaj
Gombával töltött karaj - Hozzávalók: karaj, gomba, fej vöröshagyma, pirospaprika, só, bors, kemény tojás, nyers tojás, egy csipet kakukkfű, Piros Arany, olaj, gerezd fokhagyma, paradicsom, zöldpaprika, tejföl, zsemle
Gombával töltött karaj elkészítése: A gombát vékonyan fölszeleteljük, és gombapörköltet készítünk belőle. Hozzákeverjük az áztatott zsemlét, a tejfölt, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet ...
Hagymás karaj
Hagymás karaj - A karajt megsózzuk, borsozzuk, bekenjük mustárral, és a vajban vagy margarinban mindkét oldalát pirosra sütjük. Öntünk rá 1 dl fehér bort. A vöröshagymákat megreszeljük ...
Hajdúsági sertésborda
Hozzávalók: karaj, sertésborda lángolt kolbász, 2 kemény tojás, nyers tojás, savanyú uborka, olaj, só, törött bors, kanál pirospaprika, evőkanál reszelt vöröshagyma, kakukkfű
A kockára vágott füstölt szalonnát kisütjük, ezen megpirítjuk a felvágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, és rátesszük a savanyú káposztát, paprikát és paradicsomot.
A sertésborda szeleteket forró ...
A karajszeleteket megsózzuk, egy kevés olajban megsütjük, és tűzálló tálban szétrakjuk. Meghintjük az apróra morzsolt bazsalikommal, minden szeletet leborítunk ...
A karajszeleteket megsózzuk, megborsozzuk, és egy kevés olajban hirtelen kisütjük. A darált sertéshúst egy kevés olajban
A húsból hirtelensültet készítünk, pecsenyezsírral átkent tűzálló tálba sorjába lerakjuk. A sós vízben puhára főtt karfiolból ...
- Karottás sertésborda - A hússzeleteket kicsontozzuk, vékonyra kiverjük, megsózzuk, és egy kevés olajban hirtelen, mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. A zöldségféléket megtisztítjuk, majd ...
- Kolbásszal tötött karaj A karajról a csontot eltávolítjuk, és a közepébe hegyes késsel üreget fúrunk, és belehúzzuk a megmosott kolbászt. A húst megsózzuk, átkenjük egy kis ecettel ...
- Kolozsvári sertésborda A hússzeleteket alaposan kiverjük, sózzuk, fűszerezzük, forró olajban hirtelen pirosra sütjük és félretesszük. A pecsenyezsírban megpirítjuk az ...
- Londoni borda Hozzávalók: szelet karaj, só, bors, curry, gerezd fokhagyma, vaj, tejföl, kiskanál mustár, tojás, reszelt hagyma
- Májas töltött borda - A májat vagy májkrémet fűszerezzük egy kevés cayenni borssal és reszelt szerecsendióval, majd a bordákba éles késsel kis zsebet vágunk, és ...
- Majorannás karaj - Majorannás karaj készítése : A karajt kicsontozzuk, megsózzuk, bekenjük mustárral, és bedörzsöljük majoránnával. Tűzálló tálban kb. egy ujjnyi vizet forrósítunk, és belehelyezzük a karajt. Mellédobunk egy babérlevelet, és lefedve, kis lángon, puhára pároljuk. Ha megpuhult, kivesszük, deszkán fölszeleteljük. A levébe reszelt tormát és vajat keverünk ...
- Narancsos karaj - Narancsos karaj elkészítése : A karajt megsózzuk, megkenjük mustárral, és egy kevés forró margarinban megforgatjuk. Egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt félig megpároljuk. A narancsok sárga héját lereszeljük, és egy nagyon kevés vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A leszűrt levet a húsra öntjük, és ezzel ...
- Paprikás töltött karaj - Hozzávalók: rövidkaraj, főtt tojás, csomó újhagyma, gerezd fokhagyma, nyers tojás, só, bors, csokor zöld petrezselyem, egy csipet kakukkfű, olaj, füstölt szalonna, borókabogyó, kanál Piros Arany
Paprikás töltött karaj készítése : A karajt kicsontozzuk, majd hosszú hegyes késsel a közepébe nyílást vágunk. A kemény tojásokat összedaraboljuk, az újhagymát kevés olajon megpároljuk és hozzákeverjük. Keverünk hozzá egy zúzott fokhagymagerezdet, 1 nyers tojást ... - Petrezselymes sertésborda
- Rakott karaj - Rakott karaj
- Ribizkés sertésborda - Ribizkés sertésborda
- Rozmaringos sertéskaraj - Rozmaringos sertéskaraj
- Rozmaringos sertésborda
- Sajtos karaj - Sajtos karaj
- Sajtos-paradicsomos sertésborda - Sajtos paradicsomos sertésborda
- Sajtos-sonkás rántotthús - Sajtos sonkás rántotthús
- Sertésborda erdélyi módra - Sertésborda erdélyi módra
- Sertésborda fóliában
- Sertésborda hentes módra - Sertésborda hentes módra
- Sertésborda parasztosan
- Sertésbordák sajttal rántva
- Sertéskaraj inyenc módra - Sertéskaraj inyenc módra
- Sonkás rántott sertéskaraj - Sonkás rántott sertéskaraj
- Sonkás sertéskaraj
- Sörös karaj - Sörös sertéskaraj
- Svájci karaj - Svájci karaj
- Szamosújvári töltött karaj
- Szegedi sertésborda
- Székely sertésborda - Székely sertésborda
- Szerb karaj Szerb karaj elkészítése - A rövidkarajt egészen a csontokig bevagdaljuk. Két szelet közé füstölt szalonnát, mustárral kevert paradicsompürét, vékony zeller- és sárgarépaszeleteket, gombát teszünk. Az egészet szorosan átkötözzük, egy kevés vízzel fedő alatt megpároljuk ...
Kerti növények a Wiandt Kertészetből
