Sajtos karaj

Sajtos karaj hozzávalók

8 szelet karaj,
15 dkg füstölt szalonna,
10 dkg reszelt sajt,
só,
bors,
2 dl olaj,
3 tojás,
10 dkg zsemlemorzsa,
1 fej hagyma,
1 kiskanál pirospaprika,
20 dkg rizs.

Sajtos karaj készítése :
A hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, enyhén borsozzuk. Minden szeletre teszünk egy hajszálvékony szalonnaszeletet, és elosztjuk rajta a reszelt sajtot.
Jól lenyomkodjuk, majd lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatva, forró olajban kisütjük.
A rizst megfőzzük, a finomra vágott hagymát világossárgára pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával.
A rizst tálra terítjük, középre a hússzeleteket sorozzuk, majd a hagymás mártással körüllocsoljuk.