Sertésbordák sajttal rántva

Sertésbordák sajttal rántva, Hozzávalók:

8 szelet karaj,
só,
liszt,
tojás,
zsemlemorzsa,
5 dkg reszelt sajt,
olaj.
Sertésbordák sajttal rántva készítése :
A sertésbordákat kiveregetjük, megsózzuk, gyengén borsozzuk, és előbb lisztbe, felvert tojásba forgatjuk, majd sajttal kevert zsemlemorzsába mártjuk mindkét oldalukat. Bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Ügyeljünk arra, hogy a olajat ne hevítsük túl forróra, mert a sajt hamar megbarnul.
Sült burgonyát és fejes salátát adunk hozzá.

Sertésbordák sajttal rántva