Szerb karaj recept

• Frissítve: 2023-09-02  

Szerb karaj hozzávalók:

1 kg karaj,
10 dkg füstölt szalonna,
1 doboz paradicsompüré,
1 zeller,
2 sárgarépa,
10 dkg gomba,
mustár,
só,
zsír.

Szerb karaj készítése :
A rövidkarajt egészen a csontokig bevagdaljuk. Két szelet közé füstölt szalonnát, mustárral kevert paradicsompürét, vékony zeller- és sárgarépaszeleteket, gombát teszünk.

Az egészet szorosan átkötözzük, egy kevés vízzel fedő alatt megpároljuk, majd tepsiben pirosra sütjük.

Ha a hús puha, lefejtjük a zsineget, majd a csontokról a húst.

A szeleteket tálba rakjuk, rizzsel körítjük, a levével leöntve tálaljuk.

almás karaj , vadételek, leves karajból készült ételek receptjei

Szerb karaj