Barackos sertésborda
- Frissítve: 2023-09-02
BARACKOS SERTÉSBORDA, Hozzávalók:
8 szelet sertésborda,
5 dkg vaj,
barack kompót,
szerecsendió,
só, bors.
Barackos sertésborda készítése :
A karaj szeleteket kicsontozzuk, jól kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és a vajban mindkét oldalukat piros-ropogósra sütjük.
Tűzálló tálra egymás mellé rakjuk a szeleteket, és minden szeletre egy fél barackot teszünk.
Ráöntjük a vajat, amelyben a hús sült, a tetejét meghintjük reszelt szerecsendióval, és a sütőben felső lángon egy kissé megpirítjuk a tetejét.
Baranyai karaj,
Barcelonai karaj,
Bécsi omlett,
Berni sertésborda