Barackos sertésborda

  • Frissítve: 2019-09-14

Karaj receptek

BARACKOS SERTÉSBORDA, Hozzávalók:

8 szelet sertésborda,
5 dkg vaj,
barack kompót,
szerecsendió,
só, bors.

Barackos sertésborda készítése :

A karaj szeleteket kicsontozzuk, jól kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és a vajban mindkét oldalukat piros-ropogósra sütjük.

Tűzálló tálra egymás mellé rakjuk a szeleteket, és minden szeletre egy fél barackot teszünk.

Ráöntjük a vajat, amelyben a hús sült, a tetejét meghintjük reszelt szerecsendióval, és a sütőben felső lángon egy kissé megpirítjuk a tetejét.

Baranyai karaj,
Barcelonai karaj,
Bécsi omlett,
Berni sertésborda