Telefon: 06-20/981-7694 | E-mail: info(@)tuja.hu

Wiandt Kertészet Wiandt Kertészet

Sertésborda, Karaj - Karajból készült ételek, karaj receptek

Sertésborda receptek

Karaj, sertésborda felhasználásával készült étel receptek

Almás karaj

A kicsontozott karajt úgy szeleteljük fel, hogy a szeletek vége egyben maradjon.
A húst megsózzuk, és a szeletek közé meghámozott, fölszeletelt almát teszünk. ..

Afrikai karaj

A karajszeleteket kiverjük, megsózzuk, és forró vajban, hirtelen megsütjük. A húsokat tálra rakjuk.
A banánokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk ...

Barackos sertésborda

A karajszeleteket kicsontozzuk, jól kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és a vajban mindkét oldalukat piros-ropogósra sütjük. Tűzálló tálra ...

Barackos sajtos sertésborda

Barackos sajtos sertésborda hozzávalók: 80 dkg sertésborda, 4 db sárgabarack, 3 cl barackpálinka, 1 dl olaj, só, törött bors, 2 evőkanál liszt, 8 szelet szendvicskenyér, 10 dkg ementáli sajt, 1 dl olaj.

Baranyai karaj

Baranyai karaj elkészítése: A hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, és meghintjük egy kevés törött borssal. Tűzálló tálra, egymás mellé lerakjuk. A gombát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Egy kanál olajban megpároljuk a reszelt vöröshagymát, majd a gombát zsírjára sütjük, és a hússzeletekre kenjük. Teszünk minden szelet húsra ...

Barcelonai karaj

Hozzávalók: 8 szelet sertésborda, 8 fél szelet gépsonka, 8 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 4 zöldpaprika, só, bors, liszt, 4 dkg vaj, 1 dl fehér bor

Berni sertésborda

Hozzávalók: 80 dkg sertésborda, (karaj), 30 dkg gomba, 1 hagyma, 1 dl olaj,
20 dkg sajt, 2 paradicsom, só, bors, petrezselyem, majoránna,
4 adag besamelmártás

Bihari bundás karaj szeletek

A karajt kicsontozzuk és felszeleteljük. A reszelt hagymát kevés olajban megpároljuk.
A hússzeleteket meghintjük sóval ...

Borban párolt karaj

A szeleteket jól kiverjük, megsózzuk, majd lisztben átforgatva, forró zsírban pirosra sütjük.
A megmaradt zsírba beleöntjük a bort, a paradicsomlevet, és jól felforraljuk. A húst egy nagyobb lábosba ...

Debreceni sertésborda

Hozzávalók: 8 szelet sertésborda, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg debreceni kolbász, 1 kg burgonya, 5 dkg zsír, 10 dkg hagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, liszt, só, paprika

Délvidéki sertésborda

Hozzávalók: 70 dkg sertéskaraj, 30 dkg zöldpaprika, 50 dkg zöldbab, 2 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, törött bors, 10 dkg lángolt kolbász, olaj

Égetett sertésborda

8 szelet sertésborda, karaj só, 1 dl olaj, 5 dkg vaj, 40 dkg gomba, 2 dl tejföl, bors, 1 dl konyak.
Égetett sertésborda készítése : A karaj szeleteket kicsontozzuk, kiverjük és besózzuk. Fele vajat, fele olajat megforrósítunk, és a hússzeletek mindkét oldalát ...

Elzászi sertésborda

1 kg karaj szelet, sertésborda 3 dkg só, 5 dkg liszt, 15 dkg zsír, 10 dkg császár szalonna, 15 dkg virsli, 5 dkg hagyma, 1 kg savanyú káposzta, egy kevés köménymag
Elzászi sertésborda készítése : A karaj szeleteket hirtelensültként elkészítjük. A felhasznált zsír egy részéből pecsenyelevet készítünk, belerakjuk a kisütött szeleteket ...

Firenzei sertésborda

Firenzei sertésborda készítése : A spenótot vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, és finomra vagdaljuk. A sertésbordát kicsontozzuk, vékonyra kiverjük, besózzuk, és egy kevés zsírban ropogósra sütjük. A pecsenye levével és a vajjal keverjük össze a parajt, törött borssal ízesítjük, és egy mély tűzálló tálba terítjük. Ráfektetjük a hússzeleteket, és ráöntjük a következő mártást: a lisztet a vajjal és a sós tejjel ...

Fogarasi kapros sertésborda

Fogarasi kapros sertésborda készítése : A hússzeleteket nagyon vékonyra verjük, besózzuk és teflon edényben vagy nagyon kevés zsírban megsütjük, majd pecsenyés tálra fektetjük. A zsírból és lisztből nagyon világos rántást készítünk, belerakjuk a finomra vágott kaprot, 1-2 percig pároljuk, majd a csontlével ...

Francia sertésborda

Hozzávalók: 8 szelet karaj vagy lapocka, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér,
3 fej vöröshagyma, 1 dl olaj, 2 dl fehér bor, só, bors, köménymag, 1 kanál cukor, 2 kanál tárkonyecet Francia sertésborda elkészítése ...

Gombával töltött karaj

Hozzávalók: 1 kg karaj, 25 dkg gomba, 2 fej vöröshagyma, pirospaprika, só, bors, 3 kemény tojás, 1 nyers tojás, egy csipet kakukkfű, Piros Arany, 1 dl olaj, 1 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 3 zöldpaprika, 1 dl tejföl, 1 zsemle
Gombával töltött karaj elkészítése: A gombát vékonyan fölszeleteljük, és gombapörköltet készítünk belőle. Hozzákeverjük az áztatott zsemlét, a tejfölt, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet ...

Hagymás karaj

A karajt megsózzuk, borsozzuk, bekenjük mustárral, és a vajban vagy margarinban mindkét oldalát pirosra sütjük. Öntünk rá 1 dl fehér bort. A vöröshagymákat megreszeljük ...

Hajdúsági sertésborda

Hozzávalók: 1 kg karaj, sertésborda 20 dkg lángolt kolbász, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 1-2 savanyú uborka, 1/2 dl olaj, só, törött bors, 1 kanál pirospaprika, 2 evőkanál reszelt vöröshagyma, kakukkfű

Hargitai sertésborda

A kockára vágott füstölt szalonnát kisütjük, ezen megpirítjuk a felvágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, és rátesszük a savanyú káposztát, paprikát és paradicsomot.
A sertésborda szeleteket forró ...

Illatos sertésborda

A karajszeleteket megsózzuk, egy kevés olajban megsütjük, és tűzálló tálban szétrakjuk. Meghintjük az apróra morzsolt bazsalikommal, minden szeletet leborítunk ...

Káposztás karaj

A karajszeleteket megsózzuk, megborsozzuk, és egy kevés olajban hirtelen kisütjük. A darált sertéshúst egy kevés olajban

Karfiolos sertésborda

A húsból hirtelensültet készítünk, pecsenyezsírral átkent tűzálló tálba sorjába lerakjuk. A sós vízben puhára főtt karfiolból ...

Karottás sertésborda

A hússzeleteket kicsontozzuk, vékonyra kiverjük, megsózzuk, és egy kevés olajban hirtelen, mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. A zöldségféléket megtisztítjuk, majd ...

Kolbásszal tötött karaj

A karajról a csontot eltávolítjuk, és a közepébe hegyes késsel üreget fúrunk, és belehúzzuk a megmosott kolbászt. A húst megsózzuk, átkenjük egy kis ecettel ...

Kolozsvári sertésborda

A hússzeleteket alaposan kiverjük, sózzuk, fűszerezzük, forró olajban hirtelen pirosra sütjük és félretesszük. A pecsenyezsírban megpirítjuk az ...

Londoni borda

Hozzávalók: 8 szelet karaj, só, bors, curry, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, 1 dl tejföl, 1 kiskanál mustár, 1 tojás, 10 dkg reszelt hagyma

Májas töltött borda

A májat vagy májkrémet fűszerezzük egy kevés cayenni borssal és reszelt szerecsendióval, majd a bordákba éles késsel kis zsebet vágunk, és ...

Majorannás karaj

Majorannás karaj készítése : A karajt kicsontozzuk, megsózzuk, bekenjük mustárral, és bedörzsöljük majoránnával. Tűzálló tálban kb. egy ujjnyi vizet forrósítunk, és belehelyezzük a karajt. Mellédobunk egy babérlevelet, és lefedve, kis lángon, puhára pároljuk. Ha megpuhult, kivesszük, deszkán fölszeleteljük. A levébe reszelt tormát és vajat keverünk ...

Narancsos karaj

Narancsos karaj elkészítése : A karajt megsózzuk, megkenjük mustárral, és egy kevés forró margarinban megforgatjuk. Egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt félig megpároljuk. A narancsok sárga héját lereszeljük, és egy nagyon kevés vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A leszűrt levet a húsra öntjük, és ezzel ...

Paprikás töltött karaj

Hozzávalók: 1 kg rövidkaraj, 4 db főtt tojás, 1 csomó újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 nyers tojás, só, bors, 1 csokor zöld petrezselyem, egy csipet kakukkfű, 1 dl olaj, 5 dkg füstölt szalonna, 4-5 szem borókabogyó, 2 kanál Piros Arany
Paprikás töltött karaj készítése : A karajt kicsontozzuk, majd hosszú hegyes késsel a közepébe nyílást vágunk. A kemény tojásokat összedaraboljuk, az újhagymát kevés olajon megpároljuk és hozzákeverjük. Keverünk hozzá egy zúzott fokhagymagerezdet, 1 nyers tojást ...

Petrezselymes sertésborda

Rakott karaj

Ribizkés sertésborda

Rozmaringos karaj

Rozmaringos sertésborda

Sajtos karaj

Sajtos-paradicsomos sertésborda

Sertésborda erdélyi módra

Sertésborda fóliában

Sertésborda hentes módra
Sertésborda parasztosan
Sertésbordák sajttal rántva
Sonkás rántott karaj
Sonkás sertéskaraj
Sörös karaj
Szamosújvári töltött karaj
Szegedi sertésborda
Székely sertésborda
Szerb karaj

Növény vásárlás - Webáruház

Go to top of page
Go to top of page