Marhahúsos ételek Rostélyos Felsál Beefsteak Marhaszelet Marhahúsból készült éttel receptek.
Andalúziai beefsteak
Andalúziai beefsteak hozzávalók: marha vesepecsenye vagy hátszín szelet, 2 padlizsán, sonka, 5 dkg gomba, 20 dkg paradicsom, vöröshagyma, 1 dl olaj, petrezselyem.
Andalúziai bélszínszeletek
bélszín, 8 szelet főtt sonka, 2 evőkanál reszelt hagyma, 1 kávéskanál vágott petrezselyem, 1 dl olaj, diónyi vaj, só, cayenni bors.
Andalúziai bélszín szeletek készítése : A bélszín szeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, forró olajban hirtelen megsütjük. A sonkaszeleteket szintén hirtelen sütjük...
Angol bélszín
Marhahúsos ételek
Az érett bélszín hártyáját lehúzzuk, a húst megsózzuk, törött borssal fűszerezzük, kis mustárral megkenjük. Serpenyőben zsírt hevítünk, és a forró zsírban a bélszín minden oldalát szép pirosra sütjük. Közben a sütőt 10 percig teljes lángon előmelegítjük, a bélszínt beletesszük...
Bajor rostélyos
A húst kiverjük, megsózzuk, borsozzuk. A tarját és a burgonyát kockákra vágjuk, összekeverjük, és elosztjuk a húson. A húst begöngyöljük, és fogvájóval összetűzzük. A zöldséget és a hagymát apróra vágjuk megpirítjuk, a göngyölt húst beletesszük, kevés vízzel felöntve pároljuk. Ha a hús megpuhult, levébe kis lisztet hintünk, tálaláskor ráöntjük a tejfölt.
- Balkáni töltött hús - Marhahúsból készült ételek
- Barceloniai bélszínszeletek - A pirított zsemleszeleteket megkenjük sonkakrémmel, melyet úgy készítünk, hogy a sonkát megdaráljuk, elkeverjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk. A bélszín szeleteket kevés forró olajban hirtelen megsütjük, és elosztjuk a megkent pirítós szeleteken. A gombát, a párolt hagymát zsírjára sütjük, meghintjük sóval, borssal, szerecsendióval, petrezselyemmel, a hús mellé tálaljuk. Adjunk még hozzá apró sült hagymát és töltött paradicsomot.
- Bátaszéki felsál - Bátaszéki felsál elkészítése: A felsált úgy szeleteljük, hogy az első szeletet nem vágjuk végig, hanem a másodikat, így kiterítve szép nagy hússzeletet nyerünk. Téglalap formára faragjuk, a leeső részeket megdaráljuk. Egy kevés olajban megpirítunk kiskanál reszelt hagymát, megborsozzuk, majd teszünk rá karikára vágott hagymát...
- Bécsi bélszín - Marhasült
- Beefsteak vagdalt húsból - Beefsteak vagdalt húsból Marhahús receptek
- Bélszínszeletek bordeaux-i módra
- Bélszín gombás zöldborsóval - Marhahúsos ételek
- Bélszín szalonnával, sárgarépával tűzdelve - Bélszín szalonnával, sárgarépával tűzdelve készítése : A bélszínről minden faggyút, hártyát letisztítunk, megmossuk, a húsverővel jól kiverjük. A szalonnával megtűzdeljük. Közepén lyukat fúrva megtölthetjük hosszú, egyenes répával, vagy metéltre vágjuk a répát, és megtűzdeljük ...
- Bélszínszelet francia módra - Bélszínszelet francia módra készítése : A húsból négy egyforma szeletet vágunk, jó vékonyra kiverjük, megsózzuk, majd forró zsírban megsütjük. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, megpároljuk, megkenjük vele a hússzeleteket. A tojásokból négy lepényt sütünk, és ezekbe göngyöljük a megkent hússzeleteket, majd ráöntjük ...
- Bélszínszeletek örmény módra - Marhasült
- Bélszínszeletek rossini módra - Bélszín szeletek rossini módra készítése: A zsemleszeleteket forrón megkenjük libamájkrémmel. A bélszínszeleteket megsózzuk, borsozzuk, kicsit kiverjük, forró olajban hirtelen megsütjük.Minden májjal megkent pirítósra teszünk egy szelet bélszínt. A gombát apróra vágjuk, és vajban ...
- Borsos bélszíntokány - Borsos bélszíntokány készítése : A húst jó vékony csíkokra szeleteljük. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd az olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét, öntünk rá egy kevés vizet, és folytonos keveréssel 2-3 percig ...
- Borsos pecsenye - Marhahúsos ételek, Marhahúsból készült ételek
- Borsos tokány - Borsos tokány hozzávalók: marhahús felsál füstölt szalonna vöröshagyma paradicsom zöldpaprika törött bors, egy csipet borsikafű, koriander, csípős paprika olaj, só
- Citromos marhaszelet - Marhahúsos ételek
- Csáki rostélyos - Csáki rostélyos - Marhahúsból készült ételek
- Csángó rostélyos - Csángó rostélyos
- Csavart hús - Csavart hús elkészítése
- Csavart rostélyos - Marhasült
- Csikós rostélyos
- Dél-Amerikai chilis hús - Dél-Amerikai chilis hús marhahús recept, hozzávalók: darált marhahús füstölt szalonna vöröshagyma fokhagyma chili por babérlevél törött bors paradicsompüré szárazbab
- Erdélyi tokány köleskásával - Erdélyi tokány köleskásával
- Erdélyi töltött stefánia - Erdélyi töltött stefánia
- Erdész pörkölt - Erdész pörkölt marhahús recept
- Esterházy rostélyos - A marhahúst kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, és az edényben nagy lángra téve az olajban minden oldalát pirosra sütjük. A zöldségféléket megtisztítjuk, vékony metéltre vágjuk, hozzáadjuk a paprikát, és ugyanabban a zsírban megpirítjuk. Hozzáadjuk a szemes borsot, felhígítjuk 2 dl vízzel, borral vagy Húslevessel, felforraljuk, rászűrjük a hússzeletekre. Takaréklángon, fedő alatt, puhára pároljuk. A húst ezután kivesszük a mártásból. ..
- Felsálrolád - Felsál rolád készítése : A szeletekre vágott marhafelsált a fölszeletelt sertéscombot megmosva jól kiverjük, megsózzuk. A szeleteket egymásra fektetjük, minden felsálszeletre egy combszeletet helyezünk. A kettős szeleteket felsodorjuk, és vékony zsineggel átkötjük, jó szorosan. A zsírba kis fej apróra vágott vöröshagymát és 1 citrom levét ...
- Felvidéki csavart felsál - A felsál szeleteket óvatosan, jó vékonyra kiverjük, megsózzuk, borsozzuk. A jól megdarált húshoz adunk 4-5 kanál tejfölt, sót, borsot, apróra vágott zöldpetrezselymet, alaposan összedolgozzuk, egyenletesen a hússzeletekre kenjük. A szalonnát hajszálvékonyra szeleteljük, a hússzeletekre fektetjük. Ezután a hússzeleteket felcsavarjuk, hústűkkel összetűzzük. Forró olajban hirtelen ...
- Fertődi tokány - Fertődi tokány marhahúsból
- Fogarasi gombás rostélyos - A marhahús szeleteket kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, egy kevés olajban hirtelen megsütjük. Zsírjában egy apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolunk, hozzáadunk 3-4 szeletke citromhéjat, 1 kanál citromlevet, a törött borsot, sáfrányt, szerecsendióvirágot, csövespaprikát, pirított gombát, föleresztjük egy kevés vízzel vagy húslevessel, ...
- Fokhagymakrémes hátszín - Fokhagymakrémes hátszín készítése : A felszeletelt hátszín, felsál vagy rostélyos szeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajban hirtelen átsütjük. Öntünk alá 1 dl bort, kevés vizet, takaréklángon fedő alatt pároljuk. Ha kezd pirulni, hozzáadunk 4-5 gerezd zúzott fokhagymát ...
- Főtt marhahús ízes mártással - Főtt marhahús ízes mártással
- Francia töltött bélszín - Francia töltött bélszín készítése : A bélszínt letisztítjuk, majd hosszában bevágjuk kétszer úgy, hogy szépen kiterüljön. Egy kissé kiverjük, megsózzuk, meghintjük borssal, megtöltjük. A darált sertéshúst elkeverjük az apróra vágott füstölt szalonnával, egy tojással, egy tejben áztatott zsemlével, apró kockákra vágott savanyú uborkával, sóval, borssal és a bélszínre terítjük. A májat zsírban hirtelen megfuttatjuk ...
- Fűszeres göngyölt vagdalt hús - marhahúsos ételek
- Göngyölt felsál - A marhahús szeleteket óvatosan kiverjük vékonyra, hogy minél nagyobb szelet húst nyerjünk. (Vigyázzunk, hogy el ne szakadjon.) Ezután a szeleteket megsózzuk, borsozzuk, meghintjük a fűszernövényekkel, megkenjük vékonyan mustárral, elosztjuk rajtuk a sonkát majd a vékony sajtszeleteket. Megkenjük paprikakrémmel, és felcsavarjuk oly módon, hogy széleit közben behajtjuk. Megtűzzük hústűkkel (vagy átkötjük vékony zsineggel), hogy szét ne nyíljanak. Ezután 1-2 kanál olajban a tekercsek
- Göngyölt fűszeres felsál - Először a fenti anyagokból a tölteléket készítsük el. Miután jól összedolgoztuk, rákenjük a hússzeletekre. A megtöltött hústekercsek minden oldalát forró olajban hirtelen megsütjük. A földarabolt zöldségeket, a hagymát tepsibe tesszük, egy kicsit megpirítjuk egy kevés olajban, majd rátesszük a hústekercseket. Megszórjuk törött borssal ...