Fokhagymakrémes hátszín - Marhahúsos ételek

Fokhagymakrémes hátszín, Hozzávalók:
1 kg marhahús (hátszín, felsál vagy rostélyos),
1 dl olaj,
5 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál liszt,
1 dl bor,
só,
bors,
kakukkfű.
Fokhagymakrémes hátszín készítése :
A felszeletelt húst kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajban hirtelen átsütjük. Öntünk alá 1 dl bort, kevés vizet, és takaréklángon fedő alatt pároljuk. Ha kezd pirulni, hozzáadunk 4-5 gerezd zúzott fokhagymát, egy csipet kakukkfüvet, és puhára pároljuk. Ezután meghintjük liszttel és felforraljuk.
Sós vízben főtt burgonyát, vagy makarónit adunk mellé.