Makaróni receptek - Rakott Húsos makarónis ételek

• 2023-12-09  

Makaróni

Becsicsi makaróni

Hozzávalók
makaróni, darált sertéshús, marhahús, 1 fej vöröshagyma...

Becsicsi makaróni készítése

A makarónit megfőzzük. A darált húsokat az üvegesre párolt hagymára tesszük, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával...

• Firenzei makaróni
• Fűszeres makaróni - Hozzávalók: makaróni, sonka. füstölt szalonna, zöldborsó, zöldbab, 1 dl olaj... Fűszeres makaróni készítése Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, a zöldborsót, a zöldbabot (párolva). Fűszerezzük, majd összekeverjük a főtt makarónival. Tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben átsütjük.

Húsos makaróni

A húst sütőben szép pirosra sütjük, majd vékony csíkokra fölszeleteljük. (Készíthető maradék húsból is.) A tojássárgákat elkeverjük egy evőkanál vajjal, megsózzuk, megborsozzuk, hozzákeverjük a húst. A makarónit sós vízben megfőzzük, jól lecsöpögtetjük, és a húshoz keverjük. Mély tűzálló tálat megolajozunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beletesszük a húsos makarónit...

Itáliai rakott makaróni

Hozzávalók:
makaróni, só, olaj, füstölt szalonna, vöröshagyma, zeller, sárgarépa, bor, darált sertéshús (lehet marha is), kis doboz paradicsompüré, só, törött bors, kevés reszelt szerecsendió, 2 szem szegfűbors, késhegynyi oreganó (szurokfű).

Makaróni bolognai mártással

Makaróni bolognai mártással elkészítése: A makarónit sós vízben megfőzzük, és a tányérokba osztva összekeverjük a mártással és bőven reszelt sajttal. A bolognai mártás úgy készül, hogy 2-3 evőkanál olajban megpirítunk egy nagy fej vöröshagymát, majd Hozzá adunk darált húst (marhahús jobb, de sertés is lehet), egy reszelt zellert...

Makaróni milánói módra

A makarónit összetördeljük, és forrásban levő vízbe téve puhára főzzük. Leszűrve a következő anyagokkal keverjük össze: a finomra vágott hagymát zsírban puhára pároljuk, hozzáadjuk a tisztított, szeletelt gombát, s addig pároljuk, míg a levét el nem főtte, és zsírjára nem sült. Akkor hozzáadjuk a finomra vágott sonkát, a reszelt sajt felét, a paradicsompürét, cukrot, sót, törött borsot és a vaj felét. Elkeverjük a makarónival, a vaj másik felét ...

Makaróni zsályával

A makarónit forró sós vízben kifőzzük, leöblítjük. Az olívaolajat egy edényben felforrósítjuk, a zsályaleveleket beletesszük, és ropogósra sütjük. A forró makarónit hozzáadjuk, elkeverjük úgy, hogy a zsályalevelek széttöredezzenek. Hozzáadva a sajtot, meglocsoljuk vajjal. Salátával tálaljuk

Makarónis hús

A húst apró kockákra vágjuk, és a forró olajban üvegesre párolt vöröshagymára tesszük. Megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a paradicsompürét, zöldbabot és burgonyát is. Egy kevés vízzel puhára pároljuk. Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk origanóval. Egy kevés lisztet hintünk rá, és elkeverjük. A makarónit sós vízben megfőzzük, elkeverjük a fenti anyagokkal ...

Sajtos tejfölös makaróni

Sajtos tejfölös makaróni - Hozzávalók:
makaróni, tojás, tejföl, sajt, só, bors, vaj, zsemlemorzsa.

Sajtos tejfölös makaróni recept: A makarónit megfőzzük, leszűrjük, leöblítjük. Közben egy keverőtálban összekeverjük a tojásokat, a tejfölt és 7 dkg reszelt sajtot. Megsózzuk, borsozzuk, és habverővel jól összekeverjük. Jénai edényt megvajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával. Szétterítjük benne a makarónit ...