Bélszínszeletek rossini módra

  • 2018-11-27

BÉLSZÍNSZELETEK ROSSINI MÓDRA, Hozzávalók:
8 szelet ,
8 szelet pirított zsemle,
20 dkg ,
6 dkg vaj,
1 kanál reszelt hagyma,
só, bors, szerecsendió,
1 doboz libamájkrém,
1 dl olaj.
Bélszínszeletek rossini módra készítése :
A zsemleszeleteket forrón megkenjük libamájkrémmel.
A bélszínszeleteket megsózzuk, borsozzuk, egy kicsit kiverjük, és forró olajban hirtelen megsütjük.
Minden májjal megkent pirítósra teszünk egy szelet bélszínt.
A gombát apróra vágjuk, és vajban üvegesre párolt hagymára tesszük, majd megpároljuk.
Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, és körítésként adjuk.

Hajdúsági bélszín
Angol bélszín
Barceloniai bélszín szeletek
Bécsi bélszín
Hawaii bélszín
Gombás vesepecsenye