Bélszínszeletek rossini módra

  • Frissítve: 2019-09-14  

BÉLSZÍNSZELETEK ROSSINI MÓDRA, Hozzávalók:
8 szelet ,
8 szelet pirított zsemle,
20 dkg ,
6 dkg vaj,
1 kanál reszelt hagyma,
só, bors, szerecsendió,
1 doboz libamájkrém,
1 dl olaj.
Bélszínszeletek rossini módra készítése :
A zsemleszeleteket forrón megkenjük libamájkrémmel.
A bélszínszeleteket megsózzuk, borsozzuk, egy kicsit kiverjük, és forró olajban hirtelen megsütjük.
Minden májjal megkent pirítósra teszünk egy szelet bélszínt.
A gombát apróra vágjuk, és vajban üvegesre párolt hagymára tesszük, majd megpároljuk.
Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, és körítésként adjuk.

Hajdúsági bélszín
Barceloniai bélszín szeletek
Bécsi bélszín
Hawaii bélszín
Gombás vesepecsenye