Göngyölt felsál, Marhahúsos ételek

Menu

Göngyölt felsál - Marhahúsos ételek


Updated: 2017-09-17 tuja.hu

Marhahúsos ételek

GÖNGYÖLT FELSÁL

Hozzávalók:
1 kg felsál (vásárlásnál 2 szeletben kérjük),
10 dkg sonka,
10 dkg trappista sajt,
paradicsompüré,
1 kanál mustár,
1 kanál paprikakrém,
só, bors, majoranna, kakukkfű,
1 dl olaj,
1 dkg bors, só.
Göngyölt felsál készítése :
A hússzeleteket óvatosan kiverjük vékonyra, hogy minél nagyobb szelet húst nyerjünk. (Vigyázzunk, hogy el ne szakadjon.)
Ezután a szeleteket megsózzuk, borsozzuk, meghintjük a fűszernövényekkel, megkenjük vékonyan mustárral, és elosztjuk rajtuk a sonkát majd a vékony sajtszeleteket.
Megkenjük paprikakrémmel, és felcsavarjuk oly módon, hogy széleit közben behajtjuk.
Megtűzzük hústűkkel (vagy átkötjük vékony zsineggel), hogy szét ne nyíljanak.
Ezután 1-2 kanál olajban a tekercsek minden oldalát hirtelen megsütjük.
A tekercseket kivesszük a serpenyőből, a pecsenyelevet lábosba öntjük, teszünk bele 1 kanál paradicsompürét, 1 dl bort és felforraljuk.
Visszahelyezzük a tekercseket, és puhára pároljuk.
Ujjnyi vastag, ferde szeletekre vágjuk, tálra helyezzük, leöntjük a mártással, meghintjük reszelt sajttal, és rizzsel tálaljuk.

Göngyölt felsál
Göngyölt fűszeres felsál
Göngyölt hús zöldfűszerekkel
Göngyölt rostélyos
Göngyölt sertéslapocka paprikás mártással
Göngyölt spárga
Göngyölt szűzpecsenye

Receptek