Sajtos sütemény
Hozzávalók: 2,5 dl tej,8 dkg vaj,
16 dkg liszt,
3 tojás,
12 dkg parmezán,
só; a tetejére:
1 tojás,
sajt.
Sajtos sütemény elkészítése:
A tejet, a vajat és a lisztet besamelnek főzzük meg, s a tűzön addig keverjük, míg a kanálról le nem válik. Hidegen dolgozzuk hozzá az egész tojásokat s végül a reszelt parmezánt, sót.
Dió nagyságú gombócokat formálunk belőle, s egy tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórva megsütjük <<< sós sütemények, szendvicsek
gombás táska
Sajtos sütemény