Burgonyás rétes

  • Frissítve: 2023-09-02  

Rétes feljújt puding receptek

BURGONYÁS RÉTES, Hozzávalók:
35 dkg liszt,
1 tojás,
3 dkg zsír,
egy kevés só,
1 kávéskanál ecet;
töltelék:
1 kg burgonya,
3 tojás,
15 dkg porcukor,
5 dkg vaj.

Burgonyás rétes elkészítése :

A lisztből egy tojással, egy csipet sóval, az olvasztott zsírral, az ecettel és langyos vízzel rétestésztát készítünk.

Jól kidolgozva 10-12 perc pihentetés után kinyújtjuk.

Töltelék: a főtt burgonyát melegen áttörjük.

A tojássárgáját a porcukorral, a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk az áttört burgonyát, a tojások keményre vert habját.

A tészta tetejét sütés előtt olvasztott zsírral megkenjük, és középforró sütőben megsütjük.

Burgonyás ételek

Bajor burgonyakrémleves
Sajtos burgonyapüré
Sajtos pirított burgonya
Sonkás burgonya
Töltött burgonya