Hírlevél
akciókról, újdonságokról
Szobanövények
ápolása
Kertészeti lexikon címszavak Zöldségnövények
Alma
levéltetű (Aphis pomi De G.). Az alma- és körtefák veszélyes kártevője. Az
1,5-2 mm nagyságú elevenszülő, szárnyatlan nőstények teste fűzöld, potrohcsöveik
feketék; a szárnyasok tora, lábvége és csápvége fekete.
Élősködő
(növény) Olyan növény, amely egy másik növényen élve, annak szöveteibe behatolva
saját létfenntartásához a növény tápanyagát használja fel. Amennyiben csak vizet,
illetve vízben oldott tápelemeket von el, félélősködőnek hívjuk
| Gyümölcsfajták
ismertetése - Alma, alma fajták Az alma a legelterjedtebb és legnagyobb
mennyiségben termesztett gyümölcs. Beltartalmi jellemzői: víztartalom 90%,
szénhidráttartalom 9-14%, almasav tartalom 0,4-1 g/100g, C vitamin tartalom 5
mg/100g. A friss alma fogyasztásának igen kedvező az étrendi hatása. A magasabb
életszínvonallal jellemezhető országokban egész évben folyamatos az almafogyasztás.
Az almából nagyon sokféle feldolgozott termék készíthető. Hazánkban ennek kapcsán
sokan csak a szűrt vagy rostos almalére és a sűrítményre gondolnak. Pedig az almából
készíthető még fagyasztott szelet, aszalvány, szósz, befőtt, alacsony alkoholtartalmú
lé, bébiétel, bor ... stb. Értékét növeli, hogy a téli fajták ősztől tavaszig
fogyaszthatók. Az egész országban termeszthető. Tápdús, mély rétegű, kissé
nyirkos, enyhén meszes talajban fejlődik legjobban. ----------------
(idézet a Gyógynövények
gyógyhatásai c. könyvből) A nyers, finoman reszelt alma a különböző eredetű
hasmenésnek gyakorlatban bevált gyógyszere. Almadiéta: A betegnek korához
mérten 500-1500 gr kimagozott almát adunk anélkül, hogy folyadékot kapna, a harmadik
nap után könnyű étrend. Nyersen az emésztést segíti elő, vitamin, foszfor
és almasav tartalmánál fogva az agyra van jótékony hatással, a vese és máj működését
szabályozza. A tapasztalat azt látszik igazolni, hogy ott, ahol sok almát
fogyasztanak köszvényes beteg nem igen fordul elő. Almakúra: (alma,
vagy almabor) köszvény, elhájasodás, vese és húgycső betegségeinél igen ajánlható.
Egy ilyen almakúránál 1-2 pohár almabort, vagy bizonyos mennyiségű almát fogyasztunk
el. Rozskenyeret vagy kétszersültet ehetünk hozzá. Almalé: Az almalé
frissen üdítő és kiválasztást fokozó, láz, gyulladás, rekedség, álmatlanság, köszvény
és emésztéskörüli zavar esetében. Ha az almalé gyomornyomást vagy hasmenést okozna,
úgy azonnal abba kell hagyni a kúrát. Az almasavó étvágyat gerjeszt, a nyelv
lepedékét eloszlatja, kínzó, hurutos köhögést enyhít ... Sok helyen találkozunk
vele a mitológiában is. Az alma a megtermékenyülés, érzéki szerelem, s az eredendő
bűnnek szimbóluma volt. A görögöknél és a rómaiaknál az étkezés végét jelezte. |
Topaz almaÉrés: október
közepétől 1984-ben állították elő Csehországban a Rubin és a Vanda fajták
keresztezésével. Október közepén érik. Elsősorban asztali almának javasolható
fajta. Gyümölcse tárolás után áprilisig fogyasztható. Varasodás rezisztens
és lisztharmatra sem fogékony. Németországban a fiatal fák baktériumos elhalással
szembeni ellenálóságát is jónak értékelték. Minimális permetezéssel termeszthető. Korán
termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Húsa sárga, kemény és finom szövetű,
bőlevű. Íze enyhén édeskés, kellemesen harmónikus. Gyümölcsfa
vásárlás>>> Topaz almafa porzófái:
Vírusrezisztens fajták: Rubinola, Rajka Egyéb: Idared, Golden fajták, Gála
Idared
alma ('Wagenapfel' * 'Jonathan')
Kisebb
arányban az USA egyes államaiban termesztik.Nyugat-Európában alig termesztik.Lengyelországban
telepítették,de ma már a nehezen eladható fajták közé sorolják. Szedés október
elejétől végéig. Táplálkozási érettség november-decembertől áprilisig.Középnagy
vagy nagy (170-200 g) gyümölcse lapított gömb alakú,középen hasas,a felület csaknem
teljes felületét élénkpiros mosott fedőszín borítja.Fehéressárga húsa, nagyon
lédús, édes-savanykás, enyhén fűszeres.Tárolhatósága kiemelkedően jó,természetes
levegőjű tárolótérben is februárig,VL-ben májusig,SZL-ben június-júliusig eltartható.Az
alacsony hőmérsékletre és a magas Co2 tartalomra érzékeny. Fiatal korban közeperős
,termőre fordulás után gyengülő növekedési erélyű.Ágrendszere fiatal korban középerős
inkább feltörő,később szétterülő, s termőgallyazata lelógó.Koronájának mérete
termőkorban kisebb a 'Jonathan'-énál.Nemcsak a többéves, hanem az egyéves termőalapokon
is fejleszt termőrügyeket. Termőképessége kiváló, a 'Jonathan'-ét meghaladja.
A 'Jonathan'-nál árnyalatnyival kevésbé fogékony a lisztharmatra, a venturiás
varasodással szenbeni fogékonysága mérsékelt,s a vírusfertőzöttség lényegesen
lerontja a termőképességet és a minőséget. Virágai a késő tavaszi fagyokra érzékenyek.
A talaj nedvességtartalmával és természetes táperejével szenbeni igénye mérsékelt.
Koronája minden nehézség nélkül nevelhető,a termőre fordulással egyidejüleg a
korona szinte sajátmagát felépíti, s a sudár is hamar "megnyugszik".Termőkorban
a lisztharmat elleni védekezés céljából végzett vessző visszacsípéseket is jól
tűri.A nyári metszés a jobb fedőszín és cukortartalom növelése érdekében javasolt.
Az 'Idared' a magyar almatermesztés sikerfajtája.Hazai terjedését a 'Jonathan'
fajtáéhoz nagyon hasonló technológiai igénye és kiváló eltarthatósága motiválta.Termesztési
arányának további túlzott növelése kockázatos. Idared
almafa porzófái: Jonathan, Golden Delicious, Starking, Maigold
Granny Smith alma  Granny
Smith alma
1868-ban fedezték fel Ausztráliában, valószínűleg a French
Crab magonca. Szaporítását és üzemi termesztését csak 1950 táján kezdték el.
Ausztrália fő fajtája, de termesztik még Franciaországban, Spanyolországban és
Washington államban. Október második dekádjának végén éri el optimális szüreti
érettségét. Fogyasztási érettsége április végéig tart. Gyümölcse középnagy
vagy nagy, kerekded vagy csonkakúp alakú. Héja viaszos bevonatú, fényes és teljes
érettségben zöld színű, nagy fehéres paraszemölcsökkel pontozott. Íze mérsékelten
savanykás. Korán termőre fordul és bőtermő. Almafajták
vásárlása Szedés október végétől november elejéig. Nagyon régi fajta,
csak Európában új. Csak meleg vidékeken érik be. Termése középnagy, fűzöld színű
(zöld alma). Lédús, savanykás, üdítő, kemény. Erős növekedésű. A termés kezdetben
rendszeres, bőséges és egészséges. Granny Smith almafa
porzófái: Cox Orange, Jonathan, Golden Delicious, Starking
Rubinola
alma Érés: szeptember
közepétől- végétől 1993-ban Csehországban állították elő a Prima és
a Rubin fajtákból. Őszi érésű a tél végéig fogyasztható asztali alma. Íze
harmonikusan édes-savas, kiváló aromával A venturiás varasodással szemben rezisztens,
a lisztharmatra alig fogékony, a baktériumos ágelhalással szembeni fogékonysága
nem ismert.
Ozark Gold almafa'Golden Delicious
.x ('Conrad' x 'Red Delicious') hibrid.Hazánkban a keleti exportra való alkalmassága
alapján az árufajták között szerepel.Nyugat-Európában a gyenge íze miatt nem tartják
perspektivikusnak.Augusztus végén-szeptember elején szedhető, 3-4 hónapig tárolható.
Gyümölcse középnagy (140-180 g), alapszíne éretten sárga,a napos oldalán rózsaszín
pírral bemosott.Héja kissé viaszos.Húsa tömör, jól szállítható.Íze nálunk közepes,
egyhén édeskés-savanykás. Fája középerős vagy erős, koronája laza, kissé szétterülő.Virágzása
kései.Korán termőre fordul és bőven terem, de túlkötődésre és alternanciára hajlamos.
Gala almafaA 'Gala' alapfajta ('Kidds Orange
Red' x 'Golden Delicious') 1962-ben kapott nevet Új-Zélandon. Még a fajta nagyobb
elterjedése előtt megjelent, és elismerést szerzett az első rügymutáció ('Tenroy'-kereskedelmi
neve:Royal Gala),s azóta a termesztésben az alapfajtáknál jobban színeződő klónok
versegenek.Hazánkban augusztus végén kezdhető a szedés.A túlérés elkerülése miatt
3-4 menetes szedés javasolt. A gyümölcsök korán már a szedéstől élvezhetők,s a
fogyasztási érettség kb.3-4 hónapig tart. Gala
Must alma (Regal Prince)Gyümölcse igen tetszetős, alakja gömbölyded, mérete
középnagy (150-180g), sötét piros, mosott fedőszíne szinte az egész felületet
borítja. Íze igen kellemes, inkább édes, harmonikus. Magyarországon a Gala-sorozatból
a legkeresettebb fajta. A színeződés különböző,az alapfajta sárgás alapszínen
narancsvörös,a klónok sötétebbek és fénylőpirosak,közülük a 'Tenory és a 'Galaxy
csíkozottan,a többi mosottan színeződik.A gyümölcs felülete sima,parásodás nem
fordul elő.Húskonzisztenciáját nagyon hosszan megőrzi, s tárolási betegségek sem
jellemzőek, de a savlebomlás miatt VL-ben csak 3-4 hónapig érdemes tárolni.SZL-ben
vagy ULO-ban magassabb CO2 tartalom (6%) mellett mérséklődik a savlebomlás.Nagyon
jó a pulton tárolhatósága. Növekedési erélye közepes,habitusa a 'Golden Delicious'-éhoz
hasonló.Az egy éves termőalapokon is fejlesztenek termőrügyeket.Következésképpen
a termőre fordulás korai,a terméshozás rendszeres és kiváló. Az almafalisztharmat
és a baktériumos ágelhalás kevésbé károsítja, de hazánkban meglehetősen fogékonynak
bizonyult a venturiás varasodásra.Külföldi és hazai eredmények szerint mindeddig
jó volt a téli és a tavaszi hidegtűrése.A túlérett almák a kocsánynál felrepednek,
ami leggyakrabban a 'Regal Prince'(Gala Must) és a 'Fulford' (Regal Gala) esetében
figyelhető meg. Fája könnyen alakítható,orsófák nevelésére kiválóan alkalmas.Nagy
termesztési és piaci értékű fajta. Szedési időszakában a hazai piac nincs ellátva
igazán jó minőségű almákkal, s a 'Gala klónok jól kiegészítik a kora őszi fajták
választékát. Golden Delicious alma
Az USA-ban találták ,feltevések szerint a 'Grines Golden'-nel
megporzódott 'Golden Reinette' magvából keletkezett.1916-ban került kereskedelmi
forgalomba. A 'Golden Delicious' méltán nevezhető a világ eddig legsikeresebb
almafajtájának, hiszen nemcsak Amerikában, hanem Európában is a fő fajták közé
került.A legnagyobb európai termelők:Franciaország ,Olaszország és Spanyolország.Hazánkban
korábban pollenadóként telepítettük, s a fajta számára alkalmatlan technológia
és szüreti idő következtében leromló gyümölcsminőség miatt a 90-es évek elejére
visszaszorut az aránya.Az új klónok megjelenése után hazai szerepe növekedik.
Hazánkban szeptember végén -október elején szedhető. Gyümölcsei egyszerre is leszedhetők,de
Dél-Tirolban gyakran két menetben szedik. Fogyasztási érettségét röviddel a szüretet
követő időszaktól 6 hónapig megőrzi. Gyümölcse tetszetős. Mérete berakódástól,
vízellátástól függően középnagy vagy nagy (140-180 g), héja vékony,az érés kezdetén
zöldessárga, éretten sárga. Gyümölcshúsa sárgás,édes, enyhén savas, kissé illatos.Jól,
VL-ben február végéig, SZL-ben áprilisig tárolható. Az alapfajta nagy hibája a
gyümölcsök parásodásra (perzselődésre) való hajlama, különösen hűvös és nedves
klíma alatt.Parásodást idézhet elő még vírusfertőzöttség, a virágzás és a sziromhullás
időszakában a 0 °C körüli lehűlések, a nappali hőségben végzett permetezés és
a nem eléggé finom cseppméret. Fája középerős növekedésű, koronája kissé szétterülő,
de a vezér dominanciáját mindvégig megtartja. Termőrügyeit részben a két vagy
többéves termőalapokon levő rövid termővesszők végén, részben a hosszú termővesszők
oldalán vagy végén fejleszti. Korán termőre fordul, termőképessége bátran
nevezhető rendkívülinek. Termékenyülő- és termékenyítőképessége kiváló, s túlkötődésre
hajamos. Éghajlati és talajigénye nem különleges, az ún. kozmopolita fajták
közé tartozik.Fája kevésbé fagyérzékeny, virágai a késő tavaszi fagyoktól ritkán
károsodnak. Lisztharmatra egyátalán nem fogékony, s gyümölcshullásra sem hajlamos.Veturalis
varasodásra és baktériumos ágelhalásra fogékony, a gyümölcsök nyomódásra s tárolás
során apadásra hajlamosak. Fája ideálisan alakítható, a legtöbb koronaforma
könnyen nevelhető belőle. Jó tápanyag- és vízellátást igényel. A szakaszos terméshozás
elkerülése érdekében gyümölcsritkításra lehet szükség. Tárolás során a nagymérvű
apadás elkerülése érdekében ügyelni kell a tároló légterének nedvességtartalmára.
A sárga almát kedvelő hazai fogyasztók igényeinek kielégítésére kiegészítő fajtaként
a jövöben is szerepe lehet az üzemi termesztésben. Most már ne az alapfajtát telepítsük,
hanem a klónokból vagy a hibridekből válasszunk. A parasodásra az alapfajtához
hasonlóan hajlamos klónok és változatok közül a legsikeresebb 'Golden Delicious
A' és 'B' klónokat vírusmentesen még mindig eléggé jelentős arányban szaporítják.
Mindkét klón az alapfajtánál kb. 20%-kal jobb termőképességű. Hazánkban nagyon
keresettek a " parásodásmentes" klónok. Többségük az alapfajtánál 5-10%-kal
kisebb koronát nevel.Termőképességük és gyümölcsminőségük alapján hazai telepítésre
javasolhatók:'Golden Reinders' (Hollandia),'Smoothee' (USA),'Golden Haidegg' (Ausztria)
és 'Lysgolden' (Franciaország).Az előbbi kettő természetes rügymutációként keletkezett,
az utóbbi kettőt indukált mutációval (besugárzással) állították elő.Az említett
klónok közül a 'Smoothee'-nak és a 'Reindes'-nek legjobb a fajlagos termőképessége.Legnagyobb
gyümölcsöt a 'Lysgolden' és a 'Reinders' fejleszt.Kissé pirosas árnyalattal beütött
alapszín jellemzi a 'Lysgolden' és a 'Haidegg' gyümölcsét. A spur klónok (pl.
a hazai árufajták listáján is szereplő 'Golden Spur' a standard-hez viszonyítva
szakaszos terméshozásra hajlamosabbak, a vegetatív -generatív egyensúly megtartása
jóval nehezebb, a fák sokkal hamarabb legyengülnek, parásodásra az alapfajtához
hasonlóan vagy fokozottabban érzékenyek, ezért üzemi telepítése nem ajánlatos.
Hazánkban jelenleg a 'Charden', 'Mutsu', és 'Ozark Gold' telepítését javasolják.Parásodásra
kevésbé hajlamosak, mint a 'Golden Delicious'. Golden
delicious almafa porzófái: Cox Orange Renette, Jonathan, Idared
Charden almafaA 'Golden Delicious' és a 'Reinette
Clochard' hibridje. Franciaországban állították elő, ahol a perspektivikus fajták
között említik, Németországban viszont nem favorizálják.Hazánkban a választékbővítő
fajták közé sorolták.Október első dekádjában szedhető.Gyümölcse nagy,gömbölyded,
előbb zöld majd zöldessárga színű, harmonikus ízű, a 'Golden Delicious'-nél magasabb
savtartalmú és alacsonyabb cukortartalmú. Hosszú ideig (7 hónap) tárolható. Fája
a 'Golden Delicious'-nél kb. 20%-kal erősebb,termőképessége megközelíti azt. Alternanciára
hajlamos. Venturiás varasodásra kevésbé fogékony.Triploid.
Mollies Delicious almafaAz USA-ban (New Jersey,Rutgers Egyetem) állították
elő (G. W. Schneider ) 1948-ban a ('Golden Delicious' x 'Edgewod') x ('Red Graveinstein'
x 'Close' ) hibridizációjával. 1966-ban vezették be, az USA-ban New Jersey-ben
termesztik csupán. Hazánkban 1985 óta államilag elismert árufajta. Augusztus
közepétől végéig több menetben szüretelhető, és 3 hónapig tárolható. Gyümölcse
nagy (200-240 g), megnyúlt kúp alakú, fedőszíne piros. Közepesen kemény, néha
lészegény húsa kellemes zamatú. Fája középerős növekedésű, fiatal korban nehezen
elágazodó. Korán termőre fordul és bőtermő.
Summerred almaA 'McIntosh' és a 'Golden Delicious' szülőfajtákból származó
kanadai fajta (1961). Augusztus közepétől két-három menetben szedhető,s a
szedéstől szeptember végéig fogyasztható. Gyümölcse középnagy (170 g), megnyúlt
csonkakúp alakú, felületénak nagy részét élénkpiros fedőszín borítja, amelyet
rendkívűl attraktívvá tesznek a fehéres paraszemölcsök. Húsa a nyári fajtáknál
megszokottnál szilárdabb, a szállítást és a manipulálást jól tűri. Hűtőtárolókban
kb. október közepéig tárolható. Íze kellemesen savas, enyhén illatos. Fája
kezdetben erős majd középerős növekedésű, jó elágazódási hajlamú, szétterülő koronát
nevel.Érés előtt hullásra nem hajlamos. Korán termőre fordul és igen bőtermő.Termőkorban
túlkötödésre és alternanciára hajlamos. Gyümölcsritkításra szorul, s a varasodásra
és lisztharmatra való mérsékelt fogékonysága integrált növényvédelmet igényel.
Jelenleg az érési sor első igazán üzemi árufajtája, amelynek gyümölcsei jól értékesíthetők.
Red Delicious almafaAz 1894-ben bevezetett 'Red
Delicious' alapfajtát, majd a számtalan természetes rügymutációként keletkezett
klónokat a világon legnagyobb arányban az USA-ban termesztik. Az EK országai
közül Olaszországban és Franciaországban a második helyet foglalja el. Az újabb
'Red Delicious' klónok attraktív gyümölcsei még ma is nagyon jól értékesíthetőek
az európai piacokon. A magyar termesztők a Zatykó Imre által az 1930-as években
behozott s pollenadóként országosan kezdetben mintegy 10%-os arányban telepített
'Starking' fajtát ismerték meg először.A hazai klónszelekciós nemesítés eredményeként
a fajtának két szelektált klónja ('Starking Nm. 47' és Starking Nm.251' ) szaporítható.A
fajta "devizás" export piacokon való keresettsége után a 70-es években
országos program indult a termesztési arány növelésére. Részben a fajta (klónok)
hátrányos tulajdonságai, részben a megvalósítás során elkövetett szakmai hibák
(M 4-es alany, az 5x3 m-es tenyészterület és a ferdekarú sövény koronaforma kombinálása
) a program kudarcát és a 'Red Delicious típusú gyümölcsökben való csalódást eredményezte.
A 'Starking' klónok hazánkban szeptember végén szedhetők s novembertől márciusig
fogyaszthatók. Gyümölcse tetszetős, mérete középnagy vagy nagy (150-170 g)
, alakja megnyúlt, a kocsánynál hasadó, bordázott, felülete sötétpirossal csíkozott
fedőszínű. Húsa kemény, jól szállítható. Jól tárolható, de megházpenészedésre
hajlamos. Fája középerős vagy erős növekedésű, ágrendszere feltörő. Termőkorban
növekedése mérséklődik, de mégis eléggé nagy koronát nevel. Lisztharmattal
nem, de venturiás varasodásra nagyon és baktériumos ágelhalásra alig fogékony.
A virágok nemcsak a fagypont alatti hőmérsékletre érzékenyek, hanem a 0°C-hoz
közeli lehűlések is veszélyeztetik a gyümölcskötődést. A petesejtek rövid élettartamából
következően alacsony a termékenyülőképesség. Koronája a 'Jonathan'-ra kidolgozott
metszési technológiával nehezebben alakítható ki, s a túlmetszett fák későn fordulnak
termőre. A hazai és export piacokon való jó értékesíthetőség alapján kijelenthető,
hogy a 'Red Delicious' típusú fajtának kiegészítő fajtaként továbbra is helye
van a magyar almatermesztésben. A 'Starking' klónok vagy az egyéb standard növekedésű
jól színeződő klónok ( pl. 'Topred Delicious') az intenzív árutermesztésből kiszorulnak.Helyettük
a spur növekedésű klónok telepítése javasolható. Külföldi és hazai tapasztalatok
szerint a gyenge növekedésű spur fákat középerős alannyal célszerű kombinálni.
Dél Tirolban többek között az M.106-os alanyt javasolják.Ez nem csak a fák növekedése
miatt előnyös, hanem a gyümölcsök alakja is kedvezőbb lesz, hiszen a középerős
alanyokon álló fákon nagyobb lesz a piacon kedvelt, megnyúlt gyümölcsök aránya.
A kedvezőbb gyümölcsalak elérésének további titka a megfelelő pollenadó fajtával
biztosított megtermékenyülés. Optimális megporzással elkerülhető a hazai ültetvényekben
is gyakran megfigyelhető részaránytalan gyümölcsök képződése. A spur fajták
gyümölcseinek tárolhatóságát jelentősen meghatározza a szüreti idő. Érési vizsgálatok
szerint a spurok kb. 5 nappal később érnek, mint a standard klónok. A szedési
idő megválasztásában megtévesztő a gyümölcsök korai és intenzív szineződése, s
emiatt a gyakorlatban a helytelenül a spur fajtákat a standard klónok előtt szedik.
Ez tárolási problémákkal jár (pl. héjbarnulás), s a gyümölcsök ízét rontja az,
hogy még nem alakult ki a fajtára jellemző cukortartalom.
Red Miracle alma fajta(Syn:Averdale) A 'King Delicious' rügymutációja
(1988), 20 nappal a 'Golden Delicious előtt érik,gyümölcse nagy, éretten fénylő
piros, túléretten csaknem fekete, növekedési erélye közepes. Ace Spur
Delicious alma fajta (Syn:Ace, Cyberg) Az 'Oregon Spur' rügymutációja
(1988), 5 nappal a 'Golden Delicious' előtt érik, gyümölcse nagy, piros színű
lenticella foltokkal tarkított, növekedési erélye erős. Topspur Delicious
alma fajta (Syn:Kemp Delicious) A 'Bisbee Delicious' mutációja (1983),
gyümölcse csak középnagy, aszimmetrikus, intezív sötétpiros, növekedési erélye
erős. Florina almaÉrés: október
eleje Franciaországban varasodás rezisztens hibrid keresztezésével
állították elő. Az eredeti génforrástól számítva ötödik generációs hibridnek
számít. Késői érésű, Magyarországon október első felében szedhető. Gyümölcse
középnagy, enyhén megnyúlt kúpszerű. Sárgászöld alapszínét világos vagy élénkpiros
fedőszín borítja. Húsa sárgásfehér, közepesen szilárd, ropogós, lédús.
Fája középerős növekedésű, előbb szétterülő, majd lecsüngő hajtásrendszerű.
Korán termőre fordul, közepes vagy jó termőképességű, de szakaszos terméshozásra
és szüret előtti hullásra hajlamos fajta. A varasodással szemben ellenálló,
lisztharmatra közepesen fogékony, de csökkentett védekezést igényel.
Elstar almaA 'Golden Delicious' és
az 'Ingrid Marie' keresztezéséből származik (Hollandia 1975). Hazánkaban szeptember
első felében szedhető.Többmenetes szedésre van szükség nemcsak az optimális érettség,hanem
a színeződés miatt is.Fogyasztási idénye márciusig kitolható. Középnagy vagy
nagy (160-240g),a méret nagyon függ a fák berakodottságától. Alakja gömb vagy
lapított gömb. Kocsánya gyakran bunkószerűen megvastagszik, hosszúsága változó.
A gyümölcsön nincs bordázat vagy alig észrevehető, de gyakori a hálószerű perzselődés,
s ettől csaknem mindig jellegzetesen nyers tapintású lesz a felülete. Zöldes alapszíne
csak éretten válik sárgává, fedőszíne a héj 1/3-2/3 részén világos narancsvörös,
márványozott vagy bemosott. Húsa zöldessárától krémszínűig vátozhat, közepessen
szilárd, lédús. Íze finom édeskés-savanykás, erősen aromás. VL-ben (változatlan
légterű hűtőtárolóban) februárig, SZL-ban (szabályozott légterű tárolóban) márciusig
tárolható. Érzékeny a magas CO2 tartalomra, ez esetben húsbarnulás léphet fel.
Növekedési erélye középerős vagy erős. Eleinte a hajtások elágazás nélkül hosszúra
nőnek, később a fa visszametszés nélkül is elsűrűsödésre hajlamos, rövid nóduszú,
ezáltal sűrű levélállású hajtásokat fejleszt, s árnyékolt lesz a fa. Termőrügyeit
a rövid és középhosszú termővesszők végén és a hosszú vesszők oldalán fejleszti.
Termőképessége jó, de a fajlagos termőképesség tekintetében nem tartozik a legjobb
fajták közé, s erősen hajlamos az alternanciára. Kevéssé fogékony a lisztharmatra
és a venturiás varasodásra. A nyári meleget kevésbé tűri, mint a 'Golden Delicious'.
Hajtáscsúcsainak késői beérése és leveleinek késői lehullatása miatt a kora őszi
fagyok nem előnyösek. Szinte fajtajellegzetességként télen is rajta marad a lomb
a hajtásvégeken, és visszafagyhatnak a vesszők. A tavaszi fagyok kevéssé károsítják.
A korona kialakítás kezdetén az alsó elágazásokat célszerű lekötözni. A korona
elsűrűsödése után augusztus elején többmenetes zöldmetszést kell végezni. Semmiképpen
nem hanyagolható el a vegyszeres és/vagy kézi gyümölcsritkítás, sőt gyakran virágzatritkításra
is szükség van. Víz-és tápanyagigényét ki kell elégíteni. Érés idejében választékbővítő
és hiánypótló fajta. Bár nem a magyar termsztőtájak és a kényelmes kertészek ideális
fajtája, a nem túlzottan szélsőséges hőmérsékletű, párásabb éghajlatú termesztőtájainkon
termeszthetősége nem kérdőjelezhető meg. A színeződési gondok egy részét elkerülhetjük
jobban szineződő klónok telepítésével, mert az 'Elstar' mutációra nagyon hajlamos.
Jelenleg csaknem 30 mutáns ismert. Kétféle csoport különíthető el :világos- és
sötétpiros fedőszínűek. Az utóbiak közül két klón a hazai nemzeti fajtajegyzékben
is szerepel. A 'Red Elstar gyümölcsei egy héttel korábban kezdenek színeződni
és éretten sötétebb pirosak az alapfajtánál. Az 'Elstar Elshof' gyümölcsei hazánkban
még az előzőnél is jobban elszíneződnek. A Németországban talált 'Ludwigsburg'
valamint a franciaországi 'Elista' mutánsok is jobban színeződnek az alapfajtánál.
Az eddig ismert legsötétebb típus a holland 'Van der Grifit'. A világospiros csoportból
a belga 'Elnicia', a francia 'Elton' (Daliter) említhető meg. Erősen csíkozott
többek között a 'Van Kempen' gyümölcse.
Gloster alma
Az NSZK-ban nemesítették a 'Glockenapfel és a 'Richared Delicious' keresztezésével.
1969-ben vezették be. Szeptember végén-október elején szüretelhető, fogyasztási
érettsége május végéig kinyújtható. Középnagy vagy nagy (160-200g), megnyúlt
harangalakú, a kocsány felől hasas, a csészefelé bordázott. A gyümölcs felületének
több mint felét bemosott, kékes beütésű matt sötétvörös fedőszín borítja.Húsa
jellegzetesen zöldesfehér, majd zöldessárga, nyomódásra nem érzékeny, íze finom,
enyhén savas, kellemes aromával kísért. A rosszul színeződött gyümölcsök íztelenek.
Tárolása nem problémamentes, mert magházpenészedés, magházbarnulás, túlérettséggel
kombinált esetben húsbarnulás is elfordulhat. Fiatal korban erős növekedésű,felfelé
törő ágrendszerű, jellegzetes keskeny koronát képez.A természetes elágazódás gyakran
nem kielégítő. Termőrügyeket nemcsak az idősebb, hanem az egy-két éves termőalapokon
is - kb. 30% os gyakorisággal a 30 cm-nél hosszabb termőrészek végén- fejleszt.
A termőre fordulás korai, termőképessége a 'Golden Delicious' -éhoz hasonló, de
szakszerűtlen kezelés mellett alternanciára hajlamos. Termőrészenként általában
csak egy gyümölcs fejlődik. A venturiás varasodásra nagyon, a baktériumos
ágelhalásra mérsékelten fogékony, a lisztharmat viszont nem károsítja, s a takácsatkának
sem nagyon kedvelt gazdanyövénye. A téli fagyokra nem érzékeny, s virágai a késő
tavaszi fagyokat is kiválóan tűrikAz említett tárolási hibákon kívül - főként
száraz-meleg őszön - üvegesedés is ronthatja a minőséget. Árutermesztésre
gyenge növekedésű alanyt és magas szemzést a legcélszerűbb kombinálni. Vegyszeres
kezelésekkel, lekötözésekkel, gyűrűzéssel s augusztusi zöldmetszéssel indukálható
az elágazódás, elősegíthető a korább termőre fordulás.Tároláshoz a dél-tiroli
ún. lépcsős tárolás - márciusig LSZ-ben utána májusig VL-ben - a legeredményesebb.
A német piacokon jobban értékesíthető , mint a ' Red Delicious' klónjai. Magyarországon
a Duna-Tisza közi termesztőtájak meleg nyarú és futóhomokos vidékei kivételével
a szakszerű kertészetek ültetvényeiben termesztésre alkalmas.
Kovauguszt alma1993-ban minősített új hazai fajta, Kovács Sándor nemesítette
a 'Jonathan és az 'Egri piros' hibridizációjával. Augusztus végén-szeptember
elején érik, több menetben szedhető. Gyümölcse középnagy (170g), megnyúlt
gömb alakú vagy hengeres. A felület 80%-át élénkpiros, enyhén csíkozott fedőszín
borítja. Húsa szilárd, nem puhuló, savas ízű és kissé kásásodó. Egy-két hónapig
jól tárolható. Fája a közepesnél kissé erősebb növekedésű, koronája gömb alakú,
ágrendszere laza. Termőképessége jó és rendszeres. Lisztharmattal szemben
eléggé ellenálló, de a venturális varasodásra fogékony. A késő tavaszi fagyoknak
nagyon jól ellenáll. A kora őszi időszakban a hazai piacokon jelentkező áruhiány
pótlására minősített jó áruértékű fajta.
Kovelit almafa1992-ben
minősített hazai fajta, Kovács Sándor állította elő az 'Egri piros és a 'Jonathan'
hibridizációjával. Szebtember végén egy menetben szedhető, október elejétól
február végéig fogyasztható. Gyümölcse középnagy (160-180 g), lapított gömb
alakú, felülelte erősen hamvas. A felület 80%-át élénkpiros, mosott fedőszín borítja.
Héját jellegzetes, nagy fehér lenticellák tarkítják. Húsa szilárd, nem puhuló,
savas íze főként a kora téli időszakban kellemes. Február végéig jól tárolható
és jól értékesíthető. A további tárolás a vízvesztés és az ezt követő fonnyadás
miatt nem javasolt. Fája a közepesnél kissé erősebb növekedésű, koronája laza
és szétterülő. Termőképessége az 'Idared'-hez hasonlóan igen jó és rendszeres,
de később fordul termőre. Harsányi szerint lisztharmattal szemben a 'Kovauguszt'
-nál is ellenállóbb, de a 'Red Delicious' alakkörnél fogékonyabb, s a venturiás
varasodásra fogékony. Kisebb jelentőségű államilag minősített fajták
Close almafaAz USA-ból származik. Nemzeti fajtalistánk
legkorábbi érésű választékbővítő almafajtája. Június végén július első felében
elhúzódóan érik, több menetben kell szedni. Gyümölcse középnagy (130 g), kúpszerű,
enyhén bordázott, csaknem teljes felületen élénkpiros bemosott. Húsa puha, íze
enyhén savanykás. A gyümölcs gyakran felreped. Fája középerős, koronája feltörő.
Későn fordul termőre, termőképessége közepes.Triploid fajta.Gyümülcshullásra hajlamos.
Fertődi téli almaMagyar nemesítésű fajta, Porpáczy
állította elő az 1930-as években a 'Jonathan' és a 'Török Bálint' fajták keresztezésével.
Választékbővítő fajta. Szeptember végén szedhető, októbertől márciusig fogyasztható.
Gyümölcse középnagy (150 g), gömbölyded, a csésze felé enyhén bordázott. Héja
viaszos, a napos oldalon pirossal csíkozott. Húsa középkemény, túléretten kásásodásra
hajlamos, íze fűszeres, igénytelen körölmények között is tárolható. Fája középerős,
koronája szétterülő, termőképessége jó. Lisztharmatra közepesen fogékony.
Julyred almafaÖsszetett keresztezési programból
származó amerikai fajta, amely Ny-Európában nem aratott sikert. Hazánkban jelenleg
a fő árufajták közé sorolják, de nem számottevő a telepítési aránya. Július harmadik-negyedik
hetében elhúzódóan érik, jó minőségben csak 4-6 menetben szedhető. Gyümölcse
középnagy, lapított gömb alakú, hamvassággal borított héja élénkpirossal mosott
vagy csíkozott. Húsa középkemény, bőlevű, íze édes, parfümös illattal rendelkezik,
a gyümölcsök hűtőtárolóban 3-4 hétig eltarthatók. Fája középerős növekedésű,
termőképesége jó, de ehhez jó tápanyag-és vízellátást igényel. Érés előtti hullásra
hajlamos, lisztharmatra és varasodásra meglehetősen fogékony.
Jereymac almafaA N.Y. 24 és a 'Julyred hibridje, az USA-ban 1972-ben minősítették.
Hazánkban 1991 óta a fő árufajták közé sorolják. Augusztus elején érik, 2-3
menetben szedhető. Gyümölcse 'McIntosh' típusú, középnagy, lapított csonka
kúp alakú, héja nagyon vastag, a felülete csaknem egészét borító bíborpiros fedőszínét
erős hamvasság árnyékolja. Íze savanykás-édes, határozott parfümös illattal fűszerezett.
Fája középerős vagy erős növekedésű, koronája feltörő. Termőre fordulása korai,
termőképessége jó, de a rendszeres terméshozáshoz gyümölcsritkítást igényel. Rövid
kocsánya miatt érés előtt hullásra hajlamos, piaci standokon való eltarthatósága
korlátozott, lisztharmatra eléggé, varasodása közepesen fogékony.
Jonager almaHazai nemesítésű fajta. Kovács Sándor nemesítette a 'Jonathan'
és az 'Egri piros' keresztezésével. A nemzeti fajtalista fő árufajtáji közé tartozik.
Augusztus első napjaiban érik. Gyümölcse középnagy (140 g), gömb alakú, 70-100%-os
felületen élénkpiros fedőszínnel borított.Íze kellemes édes-savas. Fája középerős
növekedésű, koronája szétterülő. Termőképessége jó. Lisztharmattal toleranciája
jobb, mint a 'Jonathan'-é, de fogékonyabb a 'Starking'-nál.
Nyári zamatos almaHazai nemesítésű, Kovács Sándor állította elő a 'Jonathan
és az 'Egri piros' keresztezésével.Választékbővítő fajta. Augusztus második hetében
érik. Gyümölcse középnagy, amelyet csaknem teljes felületén élénkpiros fedőszín
borít. Fája középerős növekedésű, termőképessége elég jó, de elmarad a 'Summerred'
mögött. Lisztharmatra nem olyan fogékony, mint a 'Jonathan'.
Topred Delicious alma A 'Starking rügymutációja. 1954-ben fedezték fel
az USA Wasington államban. Hazánkban jelenleg szaporításra ideiglenesen engedélyezett
fajta. Harsányi véleménye szerint a házikertekben helyettesíthetné a 'Starking
klónokat. Az alapfajtával azonos időben szedhető, ahhoz hasonló növekedésű változat.
Gyümölcse a 'Starking'-énál tetszetősebb, annál intenzívebben színeződik, s tárolhatósága
is jobb. Vista Bella alma A hazai árufajták érési sorában
jelenleg a legelső igazán piacos almafajta. A 'Julyred' és egy amerikai magonc
hibridje. Július második-harmadik hetében érik, legalább három menetes szedést
igényel. Gyümölcse középnagy (140-150 g), fedőszíne liláspiros, amelyet jellegzetes
hamvasság fed. Íze harmonikus édes-savas, húsa közepesen szilárd, a piaci pultokon
nagyon rövid ideig őrzi meg a minőségét. Fája középerős vagy erős növekedésű,
szétterülő ágrendszerű és felkopaszodásra hajlamos. Nagyon korán fordul termőre
és bőtermő, az 'Éva'-nál kevésbé hajlamos az alternanciára. Érés előtti hullásra
hajlamos, lisztharmatra és varasodásra is közepesen fogékony.
Akane almaA 'Jonathan és a 'Worcester Pearmain' hibridje. Japánban végezték
a keresztezést 1937-ben és 1970-ben hozták forgalomba. Franciaországban Primrouge
néven, Japánban és USA Wasington államában 'Akane' néven termesztik jelentős mennyiségben.
Hazánkban augusztus végén szedhető, s augusztus szeptemberben fogyasztható kora
őszi alma. Kb. egy hónapig hűtőtárolóban jó minőségben tárolható. Gyümölcse
középnagy, nagyon tetszetős , alakja gömbölyű, kissé kúpos, alapszíne sárgás,
a felület nagy részét borító fedőszíne káminpiros. Húsa fehér, roppanó, bőlevű,
íze kellemesen édes-savas, nagyon aromás. Hullásra nem hajlamos, nyomódásra nem
érzékeny. Tárolási ideje korlátozott, hűtőtárolóban csak októberig őrzi meg minőségét.
Fája gyenge növekedésű, a 'Jonathan' klónokénál kisebb koronát nevel. Elágazási
hajlama gyenge, s ágrendszere is ritkább és feltörőbb. A "G" és "V"
terméshozási típusok között átmenetet képező fajta. Termőképessége jó, de csak
sűrűbb tőállomány esetén ad 'Jonathan ' klónokét megközelítő terméseredményt.
Termőhely igénye a 'Jonathan'-éhoz hasonló. Harsányi eredményei szerint lisztharmatra
és venturiás varasodásra alig fogékony. Az őszi almaszezon kezdetén a hazai
asztali almaválaszték bővítésére alkalmas tetszetős, piacos alma. Tartós tárolásra
nem alkalmas, ezért csak kisebb arányú telepítésre javasolható.
Braeburn alma fajtaÚj-Zélandból származó véletlen magonc (1952), Mc Kenzie
szerint feltehetően a 'Lady Hamilton' és a 'Cox narancs renet' a szülőfajtája.
Hazánkban 1952 óta termesztett fajta, de a 90'-es években Európa (pl. Franciaország,
Olaszország) és az USA (Wasington) országaiban is számottevő a szaporítási és
telepítési aránya. Október második dekádjától kezdődően kb. két hétig szüretelhető,
de fogyasztási érettségét csak pár hónapos tárolás után éri el, és kb. 5-6 hónapig
megtartja. A késői fajták között kivételes esetként két-három menetes szedés javasolt.
Gyümölcse középnagy vagy nagy, felületének átlagosan 40%-a téglapiros, a napos
oldalon csíkozott színnel borított. Alakja a klónoktól és a termőalapok korától
függően megnyúlt, csésze felé elkeskenyedő vagy lapítottabb, a csészénél jellegzetesen
bordázott lehet. Húsa igen kemény, a szállítást és a piaci pulton tárolást nagyon
jól tűri. Íze kellemes, cukor/sav aránya harmonikus. Akár nyárig is romlás nélkül
tárolható, de kései szedés után savlebomlás és lisztesedés miatt romlik a minősége.
Főleg a fiata fák termésén Ca-hiány esetén a keserűfoltossághoz hasonló foltok
jelennek meg, megelőzés céljából a tenyészidőszakban 6-8-szori Ca permtezés szükséges.
Fája nagyon gyenge növekedésű, számos rövid oldalhajtást illetve termőrészt képez.
A vírusmentes fák kiegyenlítettebbek, növekedési erélyük 20-30%-kal nagyobb. M
9 alanyon javasolják termeszteni, mert M.26-os alanyon az ültetvényben összeférhetetlenségi
problémák jelentkezhetnek.Nagyon korán termőre fordul, termőképessége jó. Az integrált
technológiában bevált valamennyi ritkító vegyszer közepes dózisával szabályozható
a terméshozás. Vírusra fogékony, ami faiskolai affinitási problémákat, heterogén
fafejlődést, illetőleg seprűs hajtáselágazást eredményezhet. Lisztharmatra és
venturiás varasodásra mérsékelten fogékony. A kisebb terméseredménnyel párosuló
gyümölcs foltosodás 6-8-szori Ca-os permetezéssel megelőzhető. Késő tavaszi fagyokra
az 'Idared'-nél kevésbé érzékeny. Az európai piacokon még nagyon keresett,
tartós tárolásra és exportra alkalmas igen kései érésű fajta. Hazai termesztőtájaink
többségén biztonsággal termeszthető, de nagy odafigyelést és szakértelmet igényel.
Delgollune alma fajta (Syn.:Delbard Jubilé) A hatvanas évek
elején a Delbard faiskola állította elő a 'Golden Delicious' és a 'Lundbytorp'
keresztezésével. Franciaországban termesztik,s újabban Európa más országaiban
is terjed. Szeptember utolsó napjaiban és október elején több menetben szedhető,
novembertől februárig fogyasztható. Gyümölcse nagy vagy igen nagy, csonkakúp
alakú, felülete 1/4-3/4 részben fénylőpirossal bemosott, a kocsánymélyedésben
gyakran parásodott. Héja rágós, húsa közepesen szilárd, jellegzetes aromával vagy
virágillattal fűszerezett íze harmonikus édes-savas. VL-ben márciusig, SZL-ben
május végéig tárolható. Nemcsak friss fogyasztásra, hanem konyhai célokra is megfelel.
Fája erős majd középerős növekedésű, koronája közepesen sűrű, fiatal korban feltörő
habitusú, vesszői meglehetősen vastagok, terméseit az idősebb termőalapokon fejleszti.
Középkései termőre fordulás után jó termőképességű és termésbiztonságú. Kevéssé
fogékony a varasodásra és a lisztharmatra. Versenyképes gyümölcsű, a hazai
és export fajták választékát bővítő fajtaként gyenge alanyú intenzív ültetvényben
az ország minden termőhelyén további hazai tesztelésekre javasolható.
Elise alma fajta Hollandiában állították elő, a ('Jonathan' x ' Golden
Delicious') és a 'Cox narancs renet' keresztezéséből. Szeptember végén, a
'Golden Delicious' előtt pár nappal szüretelhető. Gyümölcse középnagy vagy
nagy, igen tetszetős, alakja gömbszerű, de a csésze felé kúposodó. Héja középvastag,
zöldes alapszínét a gyümölcs szinte teljes felületén a ' Jonagored'-éhez hasonló
sötétpiros mosott fedőszin borítja. A felületet jellegzetes apró fehér lenticellák
tarkítják, s néha parásodás is előfordul. Húsa tömör, bőlevű, savas-édes ízű,
kiváló zamatú. Gyümölcse jól szállítható és piaci pultokon minőségét hosszan megőrzi.
VL-ben áprilisig jó minőségben tárolható. Fája középerős növekedésű, "standard
Golden" habitusú. Korán termőre fordul, és bőtermő, de alternanciára hajlamos.
Betegségekre nem nagyon fogékony. A nyugat-dunántúli termesztőtájon jó minőségben
és gazdaságosan termeszthető fajta. Versenyképes küllemű, kiváló izű, a hazai
téli alma választékot bővítő és igényes exportra is alkalmas, kiprobálásra javasolható
fajta. Fiesta alma fajta Az East Malling-i Kutató Állomáson
a 'Cox narancs renet' és az 'Idared' keresztezésével állították elő, s 1985 óta
forgalmazzák. Angliában a 'Cox narancs renet' leváltására számottevő telepített
fajta, s ujabban a kontinensen is terjed.Hazánkban augusztus végén - szeptember
elején szedhető. Közvetlenül a szüret után kezdődő fogyasztási szezonja május-júniusig
terjed. Gyümölcse középnagy (160-180 g), alakja kissé lapított,a csésze felé
keskenyedő, sárgászöld alapszínén a gyümölcsfelület kb. 3/4-én tetszetős narancsvörössel
bemosott vagy csíkozott. Húsa roppanó, bőlevű, íze aromás. Túléretten a kocsány
felől könnyen felrepedhet. Tárolhatóságáról -főként az anyai szülőfajtához viszonyítva
- nagyon jók a vélemények. VL-ben februárig, SZL-ben 3,5 °C -on május-júniusig
tárolható. Fája középerős növekedésű, ágrendszere szétterülő, gallyzata lecsüngő,
orsó koronaformák kialakítására ideális, a rövid termőrészek mellett a hosszú
vesszőkön is fejleszt termőrügyeket ("G" és "V" terméshozási
típus közötti átmenet). Korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Hajlamos
a csokros termésképzésre és a túlkötődésre. Szárazabb, melegebb klímán a gyümölcsök
szüret előtti hullásra, repedésre és perzselődésre hajlamosak. Érzékeny a savanyú
kémhatásra, csak 6,5 pH feletti kémhatású talajokra alkalmas. Mérsékelten fogékony
az ágrákosodásra, s a lisztharmat és venturiás varasodás ellen átlagos növényvédelemmel
megvédhető. A kedvező fogyasztói tesztek alapján a hazai piaci választék bővítésére
alkalmas, de a termőhelyre és az agro- és fitotechnikára igényes fajta.
Fuji alma fajta A 'Ralls Janet' és a 'Red Delicious' hibridje. Japánban
nemesítették, 1962-ben vezették be. Japán fő fajtája, de jelntős arányban termesztik
még Brazíliában. Új-zélandon és az USA-ban , s újabban terjed az európai kontinensen
is. Igen kési érésű, okróber végén, a 'Granny Smith' után egy héttel szedhető,s
decembertől fogyasztható. Gyümöcse külföldi leírások szerint nagy vagy igen
nagy (Japánban 300 g fölötti is lehet), hazánkban inkább középnagy. Alakja megnyúlt,csaknem
hengeres. A gyümölcs felületének legfeljebb a felét borítaja mosott vagy enyhén
csíkozott narancs- és barnáspiros fedőszín. Húsa kemény, bőlevű, kítűnő mézédes
ízét enyhe sav teszi harmónikussá.Külföldi fogyasztói teszteken nagyon jól szerepelt.
Tapasztalatok szerint jó termőehlyen hazánkban az íze még jobbá válik. Májusig
minőségvesztés nélkül tárolható. A kontinentális termesztőhelyeken üvegesedés,
s azt követően a tárolóban húsbarnulás ronthatja a minőségét. Fája kezdetben
erős, majd középerős fejlődésú. Termőrészeit zömme a korona külső palástján fejlszti
( "V" terméshozási típus). Korán termőre fordul, bőtermő, de alternanciára
hajlamos. Téli és késő tavaszi fagykárok nem károsítják,s hullásra sem hajlamos.
Venturiás varasodásra nagyon, lisztharmatra kevéssé fogékony. A fajta hazai
piacra való bevezethetősége főleg a gyenge színeződés miatt kétséges, ezért ajobban
színeződő klónok kiprobálása javasolható. Klónok: Számos rügymutációi közül
legnagyobb az érdeklődés a besugárzással előállított 'Yataka Fuji' iránt, mivel
a leírások szerint az érése a standardnél 3-4 héttel korábbi, de a színeződése
hasonló. 7-10 nappal előbbi érést ígérnek az 'Early Fuji' esetében. A jobban színeződő
mutációk közül a 'NAga-fu 1'és '2', és az 'Aki-fi 1' és '7' csíkozottan, a 'Co-fu
1' és '12' bemosottan színeződik, de nem korábbi az érésük. Jim
Brian alma fajta (Syn.:Early Smith) A 'Golden Delicious és a 'Granny
Smith' hibridje. Dél-Afrikából származik (1987).Európai kipróbálása most folyik.
Hazánkban szeptember végén október elején, a 'Granny Smith' előtt legalább 10
nappal szüretelhető. Gyümölcse középnagy vagy nagy, a 'Granny Smith'-nél általában
nagyobb. Alakja csaknem gömbölyded, zöld fedőszínű, de a fogyasztási érettséghez
közeledvén a gyümölcsök egy része besárgul. Héja viaszos bevonatú, közepesen vastag,
húsa tömör, szilárd, jól szállítható és kezelhető. Íze savanykás édes, zamata
megfelelő. Fája középerős növekedésű, standard 'Golden Delicious' habitusú.
Termőre fordulása korai, termőképessége és termésbiztonsága jó. Virágai a
késő tavaszi fagyokra alig érzékenyek. Venturiás varasodásra alig, lisztharmatra
mérsékelten fogékony. Pinova almaA 'Clivia
és a 'Golden Delicious' keresztezésével állították elő Németországban (Drezda-Pillnitz,
1986). Németország terjedőben levő fajtája, de más európai országokban is próbálkoznak
a bevezetésével. Szeptember utolsó napjaiban és október elején, a 'Golden
Delicious'-szel kb. azonos időben egy menetben szüretelhető. Fogyasztási érettsége
novembertőljúniusig tart. Gyümölcse rendkívül attraktív küllemű, középnagy
(átlagosan 150-180 g), enyhén kúpos alakú. A felülete 40-70%-a jellegzetes cinóberpirossal
bemosott illetve csíkozott. Húsa kemény, lédús, nyomodásra nem érzékeny. Íze kellemesen
édeskésen savanykás. Tárolhatósága nagyon jó, VL-ben áprilisig, SZL-ben május-júniusig
tárolható. Fája középerős növekedésű, közepes elágazódási hajlamú, piramidális
habitusú és a "standard Golden" terméshozási típusba tartozik.Nagyon
korán termőre fordul,s termőképessége kíváló. Gyümölcsei a termőrészeken zömmel
egyesével és a koronában jól elosztva fejleszti. Lisztharmatra, venturiás
varasodásra és baktériumos ágelhatásra alig fogékony, s a téli és tavaszi fagyok
sem károsítják. Megfelelő vízellátás nélkül és tartósan száraz és forró levegőjű
termőhelyeken minősége nem megfelelő. Az ország legmelegebb és alacsony páratartalmú
termesztőtájain nem, de másutt kipróbálásra javasolható. Piros alma
Nématországban a Drezda-Pillnitz-i Kutató Intézetben nemesítették, a 'Helios'
és 'Apollo' fajták keresztezésével állították elő. Németországban 1985 óta van
kereskedelmi forgalomban, a GEVO forgalmazza. Eddigi szigetcsépi megfigyelések
szerint július végén, augusztus elején érik, s körölbelül három hétig jól megtartja
az ízét és aromáját. Gyümölcse középnagy (130 g), éretten fehéreszöld alapszínén
élénkpiros csíkokkal borított, de az egész gyümölcsöt jellegzetes hamvaság fedi.
Húsa fehér, túlérve kásásodik, íze üdítően savas-édes. Harsányi szerint is jobb
az íze, mint a 'Jerseymac'-é. Fája középerős növekedésű, piramidális habitusú
koronája ritka és laza ágrendszerű, csekély elágazással. Korán kezd teremni, közepes
vagy magas terméseredményekre és rendszeres terméshozásra képes. Gyengébb termőképességű
talajokon középerős alanyon javasolják telepíteni. Ellenálló a téli fagyokra,
de a késő tavaszi fagyokra érzékeny. A betegségek közül a lisztharmatra alig,
a venturiás varasodásra közepesen s a baktériumos ágelhalásra eléggé fogékony.
Gyümölcshullásra nem hajlamos. A nyári fajták szortimentjét gazdagíthatja
a meglevő fajtáktól eltérően küllemével és harmonikus ízével.
Red Rome Van Well almaÉrés: október eleje A
'Rome Beauty' rügymutációja, az USA-ben emelték ki. Európában és Amerikában sem
jelentős fajta. Magyarországon az Újfehértói Gyümölcskutató Vállalt állami elismerésre
való bejelentése alapján a próbatermesztésre ajánlott fajták között szerpel az
OMMI fajtajegyzékében. Október elős felében szüretelhető, a szüret után még nem,
csak hosszabb tárolás után fogyasztható. Gyümölcse középnagy (150-200 g),
héja vastag, enyhén viaszos, a gyümölcs több mint felét borító fedőszín élénkpiros
és mosott. Húsa szilárd, a szállítást és a manipulálást jól bírja. Íze enyhén
savanykás, aromában szegény, fehér hússzínét feldolgozva is megtartja. Igénytelen
körölmények között is jól tárolható. Fája erős növekedésű, ágrendszere ritka,
felkopaszodásra hajlamos, a végentermő típusú fajták közé tartozik. A honosítók
a korábbi termőre fordulás érdekében metszést kiegészítő eljárások (lekötözés,
vegyszeres növekedésszabályozás) kombinált alkalmazását vagy a gyenge alanyon
való telepítést javasolják.Vizsgálatok szerint rendszeresen és bőven terem.
A honosítók a gyümölcs külleme, jó szállíthatósága és tárolhatósága valamint jó
termőképessége alapján kiváló gazdasági értékű fajtának tartják. Red
rome van vell almafa porzófái: Gloster, Starking,
Jonathán Rafzubin alma (Syn.:Rubinette) Svájcban
1966-ban találta Walter Hauenstein,de csak 1982-ben hozták forgalomba. Érési
ideje hazánkban szeptember végére vagy október elejére tehető. Már a fán eléri
fogyasztási érettségét, amit 2-4 °C-on tárolva kb. februárig megőriz. Célszerű
két menetben szüretelni. Gyümölcsei kicsi vagy középnagy (120-140 g), jellegzetes
hosszú kocsánya van.A sárgászöld alapszínen kialakuló fedőszíne narancsvörös,
amelyet sötétebbb csíkok borítanak. Felülete parásodásra hajlamos. Ezt ellensúlyozza
ropogós kemény húsa, magas cukor- és savtartalma és fűszeres aromája. Fája
középerős növekedésű. Korán termőre fordul, s jobb termőképeségével és termésbirtonságával
felülmúlja a 'Cox narancs renet'-et. Alternanciára nem hajlamos. Termőrészenként
több gyümölcsöt fejleszt, s vegyszeres ritkítása nem megoldott, inkább kézzel
végzik. Termőhelyi igénye a szülőfajták közül inkább a 'Golden Delicious'-éhoz
hasonló, s ahhoz közelit vízigénye is. Fagytűrő .Liszthartmatra, venturiás
varasodásra és ágkárosodásra kevésbé fogékony. Hazai tesztelések során a nyugat
magyarországi termesztőhelyeken minősége megelégedésre adott okot, a szárazabb
klímájú, homokosabb vidéken a minőség és a fák kondíciója erősen leromlott. Jó
minőségű gyümölcsét a hazai fogyasztók is kedvelik. Sampion alma
(Syn.: Shampion, Champion) Csehországban nemesítették, Otto Louda magánnemesítő
állította elő a 'Golden Delicious' és a 'Cox narancs renet ' keresztezésével.
1976-ban került kereskedelmi forgaalomba. Hazájában egyre jelentősebb, az utóbbi
években Svájcban, Németországban is terjed, s Lengyelországban jelenleg a legnagyobb
mennyiségben telepített fajták közé tartozik. Hazánkban szeptember közepén
egy vagy két menetben szedhető.Gyümölcse októbertől februárig fogyasztható.
Gyümölcse középnagy vagy nagy (180-220 g), gömbölyded vagy hordó alakú. Héja sima,
alapszíne zöldessárga, kárminpiros fedőszíne részben csíkozottan, részben mosottan
a gyümölcsfelület több mint 60%-át beborítja, amelyen jól láthatók a jellegzetes
fehér lenticellák. Húsa sárgás vagy krémszínű, olmós, harmónikusan édes-savas
ízű. VL-ben decemberig, SZL-ben februárig, ULO-ban májusig is kiváló minőségben
tárolható. Tárolási betegségek nem nagyon fordultak el. Fája középerős növekedésű,
piramidális jellegű koronája közepesen sűrű, könnyen alakítható, karcsú orsó nevelésére
nagyon alkalmas. Metszési igénye közepes. Korai termőre fordulás után rendkívül
bőven és rendszeresen terem. Termőhelyre nem igényes, de a jó talajokat és
az öntözést meghálája. Venturiás varasodásra mérsékelten, baktériumos ágelhatásra
nagymértékben, lisztharmatra mérsékelten fogékony. Gyümölcshullásra nem hajlamos.
Az őszi vagy kora téli almafogyasztási időszak fajtaválasztékának bővítésére alkalmas
tetszetős küllemű, kellemes ízű, s kiváló termőképessége révén gazdaságosan termeszthető
fajta. Snygold alma(Syn.:Earligold)
Amerikai eredetű, a 'Golden Delicious' magonca (1980). Európában Olaszországban
és Franciaországban terjed. Az eddigi megfigyelések szerint augusztus első
vagy második dekádjában szedhető, érése nem elhúzódó. Gyümölcse középnagy,
átlagosan 170g-os, kissé aszimetrikus csonka kúp alakú. Színe a 'Golden Delicious'-énél
világosabb, kezdetben zöldessárga majd inkább fehéressárga. Íze mérsékelten savas,
enyhe parfümös illattal kísért. Parásodásra nem hajlamos. Hátránya, hogy nyomódásra
nagyon érzékeny, csak nagyon rövöd idegig eltartható. Fája középerős növekedésű,
a korona habitusa a 'Golden Delicious'-éhez hasonlít. Termőre fordulása korai,
kezdeti termőképessége a többi nyári fajtán belül kiemelkedő.A többi nyári almafajtától
eltérően hullásra nem hajlamos. Virágait a késő tavaszi fagyok nem károsítják.
A nyári és kora őszi hazai almaszezonban a piros fajtáj választékát egészítheti
ki jó minőségű hiánypotló, dekoratív sárga gyümölcsével.
Történelmi almafajták - ismertető:London
Pepin alma : (Magyar kálvil,) Angliából származó, többszáz
éves fajta. Igen későn október második felében érik és novembertől márciusig fogyasztható.
Gyümölcse középnagy vagy nagy, lapított a csésze felől erősen bordázott. Héja
viaszos tapintású, sárgászöld alapszíne a napos oldalon pirossal mosott. Húsa
tömött, de bőlevű. Kissé savanykás, fűszeres zamattal és kellemes illattal társított
íze alapján kiváló asztali almának tekinthető. Fája gyenge növekedésű, ágrendszere
sűrű. Viszonylag korán termőre fordul, termőképessége közepes, s szakaszos terméshozásra
hajlamos. Termőhely iránt igényes, meleg fekvést és páratelt levegőt, tápdús talajt
kíván. Húsvéti rozmaring alma : (Entz rozmaring,
Honti alma) Hazai eredetű. Hazánkban meglehetősen ismert és
elterjedt fajta volt. Igen kései, október elején vagy közepén szedhető, decembertől
júniusig fogyasztható. Gyümölcse középnagy (120-130gr.), kissé megnyúlt, alapszíne
zöldessárga, napos oldalon halványpiros pír borítja. Héja vastag, erősen viaszos.
Húsa kemény, íze enyhén savanykás. Fája erős növekedésű, elöbb feltörő, termőkorban
kiszélesedő félgömb alakú koronát nevel. Középkésői termőre fordulás után bőven,
de szakaszosan terem. Igénytelen, s a betegségeknek ellenálló, külterjes adottságokra
javasolható fajta.
Téli fehér kálvil alma : (Kálvin, Püspök
alma White Calville) Feltehetően Franciaországból származik. Hazánkban huszadik
századforduló idején a piacokon darabonként árulták és az almák királyának mondták.
Szeptember elejétől szüretelték, de csak decembertől fogyasztották. Gyümölcse
középnagy, tompa kúp alakú, erősen bordázott. Alapszíne sárgászöld. Húsa kemény,
szállításra érzékeny, bőlevű, borízű és illatos. Fája erős növekedésű, nagy, terjedelmes
koronát nevel. Termőképessége közepes. Igen igényes a termőhely iránt. Meleg,
pára és vízigényes fajta. Lisztharmatra és varasodásra fogékony és minden évben
gyümölcsritkítást igényel. Hasonlít a "London pepin" fajtára,
de annál nagyobb koronát nevel és erősebben bordázott a gyümölcse. Levelei is
nagyobbak az előző fajtáénál. Asztraháni piros alma (Syn.:Asztrahanszkoje
krasznoe, Red Astra can, roter Asracan) Többszáz éves orosz fajta. Július
utolsó dekádjában és augusztus elején érik, háromszor vagy négyszer kell szedni.
Gyümölcse középnagy , átlagsúlya 110 g, lapított gömb alakú, a csésze felől enyhén
bordázott.Hamvas liláspiros fedőszíne csaknem az egész gyümölcsfelületet borítja.
Íze kellemesen savas, enyhén illatos, húsa fehéres, félkemény, túl érve lisztesedik.
Fája erős majd középerős növekedésű, koronája termőkorban szétterülő, gömbszerű.
Későn fordul termőre ("T" terméshozási típus), közepes termőképességű,
szakaszos terméshozásra hajlamos. Termőhelyre igénytelen, lisztharmatra közepesen
fogékony. Cox narancs renet alma (Syn.:Cox orange pippin)
Véletlen magoncként keletkezett Angliában, Richard COx találta 1825 táján.
Anglia fő fajtája , Ny-Európa más államaiben is elterjedt. Hazánkban szeptember
elején-közepén szedhető és kb. decemberig fogyasztható. Gyümölcse középnagy
(100-130 g), lapított gömb alalkú, éretten sárga alapszínét a gyümölcsfelület
negyedén narancsvörössel csíkozott fedőszín borítja. Kíváló ízű, fűszeres, nagyon
illatos, harmonikusan édeskés bőlevű gyümölcsét kedvelik az igényes piacokon.
Termőhelyre nagyon igényes, hűvös és cspadékos éghajlatot, jó talajt igényel.
Lisztharmatra és varasodásra is fogékony, ezért hazánkban az üzemi próbálkozások
nem jártak sikerrel, csupán az optimálist megközelítőklímájú házikertekben talált
gazdára. Egri piros alma Ismeretlen, de feltehetően régi
fajta, Kovács S. és Magyar I. találta. A közelmúlt történelmi emlékéhez tartozik,
hiszen a hatvanas éve második felétól 1995-ig szerepelt a szaporításra engedélyezett
almafajták listáján. Augusztus elején, közepén érik, hűtőtárolóban novemberig
eltartható. Gyümölcse középnagy vagy nagy (135 g), többnyire gönómbölyded
alakú, fedőszíne sötétpros. Íze savas, kellemesen fűszeres. Fája közepesnél
kissé erősebb növekedésű, koronája laza és szétterülő, felkopaszodásra hajlamos.
Jó termőképességű, a "T" terméshozású típusba sorolható. Lisztharmatra
nem fogékony. Gravensteini alma Németországól származó
régi világfajta, amely az USA-ban és Európa egyes országaiban ma is elterjedt.Több
klónja ismert. Hazánkban augusztus végén szüretelhető, szeptembertől novemberig
fogyasztható. Gyümölcse középnagy vagy nagy (130 g), lapított, bordázott,
gyakran részaránytalan. Sárgás alapszínét a napos oldalon világospiros csíkozottság
fedi. Kellemesen édes, aromás, éretten nyomódásra érzékeny. Fája nagyon erős
növekedésű, koronája szétterülő.Későn fordul termőre ("T" terméshozási
típus), bőtermő, de szakaszosságra és hullásra hajlamos. Triploid fajta. Termőhely
iránt igényes. Varasodásra és lisztharmatra is fogékony. McIntosh
alma 1870-ben fedezték fel Kanadában, nevét felfedezőjéről ( John McIntosh)
kapta.Kanadában, az USA keleti partvidékén és Lengyelországban elterjedt fajta.
Hazánkban csak választékbővítő fajtaként szerepelt a nemzeti listán, de hazai
előfordulása gyakorlatilag inkább csak a különböző (üzemi és kísérleti) fajtagyűjteményekre
szorítkozott. Az északi országokban a téli fajták közé tartozik,hazánban viszont
az őszi szezonban, augusztus végén-szeptember elején szedhető. Gyümölcse középnagy
(130g), lapítot gömb alakú, fedőszíne liláspiros. Íze édeskés, sokak által kedvelt
jellegzetes "borízű" zamata van. Fája középerős, koronája szétterülő.
Bőtermő, de hazai termesztési értékét visszavette a gyümölcsök naymértékű hullásra
való hajlama.
Nyári fontos alma( Syn.:Fontos
alma, Rétes alma, Tüköralma, Rambour d' été) Származása nem bizonyított,
egyesek magyar, mások francia eredetűnek tekintik. Augusztus első és harmadik
dekádja között elhúzódóan érik, négy-öt menetben szedhető, elsősorban rétesalmának
alkalmas. Gyümölcse nagy vagy igen nagy (240 g), lapított gömb alakú, egyik
fele gyakran hízottabb. Színe éretten fehéressárga, napos oldalán halványpirossal
csíkozott. Húsa kemény, bőlevű, íze erősen savas, jellegtelen. Fája erős vagy
igen erős növekedésű, koronája szétterülő, félgömb alakú. A 'Téli aranyparmen'
terméshozási típusba tartozik, későn fodul termőre, bőtermő, de alternanciára
hajlamos. A termőhely iránt igénytelen, betegségekre nem fogékony. Brózik piros
színű változatáról is említést tett. Parker pepin alma (Syn.:Bőralma,
Kormos alma, Parkers Pepping) Feltehetően angol fajta. Szeptember közepén
szedhető, novembertől márciusig fogyasztható. Gyümölcse kicsi vagy közeépnagy
(100 g), lapított gömb alakú. Héja vékony, száraz tapintású, parás felületű, napos
oldalán sárgásbarna. Húsa puha, bőlevű, kellemesen savanykás, borízű zamattal.
Jól tűri a szállítást, de túléretten kásásodik, a tárolóban ráncosodik. Fája
gyenge növekedésű, sudara elhajló, kisméretű gömb alakú koronát nevel.Alanytól
függően viszonylag korán termőre fordul, igen bőven és rendszeresen terem. Termőhely
iránt nem igényes, de száraz helyen gyümölcse apró marad. Lisztharmatra fogékony.
Sikulai alma Régi magyar fajta, a Fehér-Kőrösök vidékéről
származik. Szeptember végén, október elején érik, decembertől áprilisig fogyasztható.
Gyümölcse középnagy, kiegyenlítetlen és gyakran részaránytalan, lapított gömb
alakú, Színe sötétbordó, íze édeskés. Későn fordul termőre. Igénytelen fajta.
Simonffy piros alma(Cigányalma, Bikaalma, Kékalma)
Régi magyar fajta.Szeptember végén, október elején szedhető, októbertől decemberig
fogyasztható. Gyümölcse kicsi (80 g), lapított gömb alakú, csaknem teljesfelületen
sötétpirossal bemosott. Húsa puha, a héj alatt rózsaszínes, íze harmónikus édes-savas
sajátos zamatú. Fája erős növekedésű, koronája ritka vagy közepesen sűrű.
A T terméshozási típusba tartozik. Rendszeresen és bőven terem.Termőhelyre igénytelen,
de betegségekre fogékony. Staymared alma(hazai
klón: Nk.573) Az USA-ban a 'Stayman Winesap' rügymutációjaként keletkezett.1926-ban.
hazánkban Zatykó I. hozta be, s már hazánkban emelték ki a Nk. 573 klónt. Október
közepén szedhető, decembertől júniusig fogyasztható. Gyümölcse középnagy,
lapított, enyhén kúpos. Héja kissé viaszos, vastag, húsa félkemény, éretten kásásodik.
Esős őszön a gyümölcs repedésre hajlamos. Íze savas-édes, közepes minőségű. Nagyon
jól szállítható, s igénytelen körülmények között is igen jól és hosszú ideig tárolható.
Fája erős növekedésű, koronája szétterülő, de ritka ágrendszerű. Korán fordul
termőre, bőtermő, de szakaszos terméshozásra hajlamos. Egészséges, edzett, termőhely
iránt nem igényes fajta. Triploid. Téli arany
parmen alma(Syn.:Goldparmane, King of the pippins, Reines des reinette)
Francia származású véletlen magonc. Augusztus végétől szeptember végéig több
menetben kell szedni. Szeptembertől januárig fogyasztható. Gyümölcse középnagy
(110 g), tompakúp alakú, héj színe narancssárga és a napos oldalon narancspirossal
csíkozott. Húsa félkemény, lédús, íze kellemesen édes-savas, illatos. Három- négy
hónapig tárolható, érzékeny az alacsony hőmérsékletre. Fája középerős növekedésű,
koronája feltörő, ritka ágrendszerű. Termőrügyeit rövid termőrészeken az idősebb
termőalapokon fejleszti ( "T" típus). Termőre fordulási ideje korai,
igen bőtermő, de ennek következtében fája legyengülhet. Termőhely iránt nagyon
igényes (magas hő- és vízigény). Gyümölcse hullásra hajlamos. Betegségekre (lisztharmat,
venturiás varasodás) igen fogékony. Jó pollenadó képessége miatt régen elsősorban
porzófajtának telepítették. Németországban Götz több piros klónt szelektált.
Államilag elismert alma fajták: Batul - Bel-El - Braeburn
- Campbell Delicious - Charden - Close - Cox narancs renet - Delcorf - Egri piros
- Elstar - Éva - Florina - Freedom - Gala - Gibson Golden Delicious - Gloster
- Golden Delicious - Golden Delicious Li 85-50 - Golden Delicious Reinders - Golden
Spur - Goldenir - Granny Smith - Gravensteini - Húsvéti rozmaring - Idared - Jerseymac
- Jim Brian - Jonager - Jonagold - Jonagold DeCosta - Jonagold Schneica - Jonagored
- Jonathan Csány 1 - Jonathan M.40 - Jonathan M.41 - Julyred - Kovauguszt - Kovelit
- Kovmulti - Kovsztár - Londoni pepin - Mitchgla - Mizsei - Mollies Delicious
- Mutsu - Naményi Jonathán - Newaphough - Nyári fontos - Nyári zamatos - Ozark
Gold - Pirtóspur Delicious - Prima - Red Rome Van Well - Redspur Delicious - Regal
Prince - ©ampion - Snygold - Staymared Nk. 573 - Starking Nm.251 - Starking Nm.47
- Starkrimson Delicious - Summerred - Szatmárcsekei Jonathan - Téli arany parmen
- Téli banánalma - Tenroy - Topred Delicious - Vista Bella - Watson Jonathan -
Wellspur Delicious Gyümölcsfák
| Zöldségfélék
- ismertetés
Beporzó
fajta, porzó fajták, porzófák
 Évelő
vásárlás
 Cserje
vásárlás
A cserje, cserjék
igénytelen, nagy alkalmazkodó képességű fás szárú virágos dísznövények.
A
birs alanyra oltott körtefa törpe fa marad, de a talajjal szemben igényesebbé
válik.
|