Paraj angolosan

  • Frissítve: 2019-09-14  

Paraj angolosan, Hozzávalók:

1 kg paraj,
5 dkg vaj,
1/2 dl tejszín,
só,
bors,
szerecsendió.

Paraj angolosan elkészítése :

A bő vízben megmosott parajt nehogy a homokszemek a szárakon maradjanak sós és szódabikarbónás vízben puhára főzzük.

A parajt átpaszszírozzuk, és 5 dkg vajjal melegen elkeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

A tálalás előtt belekeverjük a tejszínt.

Paraj angolosan