Túlérés
Frissítve: 2023-12-22 Túlérzékenység Tulipán Túlöntözés Tűlevél Tűrőképesség - tolerancia Tűzelhalás
Túlérés (holtérés). Túlérett az a termés, amely a gazdasági érettséget úgy lépte túl, hogy benne belső vagy külső változások mentek végbe, amelyek miatt rosszul vagy egyáltalán nem értékesíthető.
Gazdaságilag túlérett pl. a fás karalábé, a
lisztes zöldborsó, a sárguló uborka, a kásás, üres ízű
alma stb. Nem minden áru érzékeny
egyformán a túlérésre.
Egyes növények túlérése kívánatos, mert különleges
minőségi változással jár (pl. aszú szőlő)