Penészedés

Penészedés penészesedés. Szerves anyagok romlása különböző penészgombák hatására.
A penészedés rendszerint magasabb Hőmérsékleten és főleg páratelt környezetben (85-100 % relatív páratartalom) következik be.

A levegő mindig tartalmaz penészspórákat, melynek a szerves anyagra jutva, kedvező körülmények között kicsírázva kifejlesztik penésztelepeiket.

A legkülönbözőbb szerves anyagokon (élelmiszerek, fa, textiliák, papiros, bőr, műanyag, Gyanta) meg tudnak telepedni.

Penészedés ellen alacsony hőmérséklet, alacsony páratartalmú környezet és vegyszere. ek (szalicilsav, benzoesav és sói stb.) védenek.Penészfélék, penészek >>>