Lexikon címszavak P

Penészedés

Penészedés penészesedés. Szerves anyagok romlása különböző penészgombák hatására.
A penészedés rendszerint magasabb Hőmérsékleten és főleg páratelt környezetben (85-100 % relatív páratartalom) következik be.

A levegő mindig tartalmaz penészspórákat, melynek a szerves anyagra jutva, kedvező körülmények között kicsírázva kifejlesztik penésztelepeiket.

A legkülönbözőbb szerves anyagokon (élelmiszerek, fa, textiliák, papiros, bőr, műanyag, Gyanta) meg tudnak telepedni.

Penészedés ellen alacsony hőmérséklet, alacsony páratartalmú környezet és vegyszere. ek (szalicilsav, benzoesav és sói stb.) védenek.

Penészfélék, penészek >>>