Spárgapörkölt burgonyával

Spárgapörkölt burgonyával, Hozzávalók:
1 kg spárga,
1 kg burgonya,
2 dl tejföl,
2 tojás,
hagyma,
paprika,
só,
bors,
zsír.

Spárgapörkölt burgonyával elkészítése:

Zsírban megfonnyasztott, apróra vágott hagymát meghintünk paprikával, beletesszük a darabokra vágott spárgát.

Egy kevés vízzel puhára pároljuk.

Tűzálló tálat zsírral kikenünk, közepébe helyezzük a spárgát, köréje koszorú alakban tesszük a közben puhára főtt, megtisztított, négy részre vágott burgonyát.

A megmaradt levet tejföllel és tojással elkeverve a tálra öntjük.

Sütőben pirosra sütjük.

>>> Burgonyás ételek

Spárgapörkölt burgonyával