Receptek

Francia majonézes cékla

FRANCIA MAJONÉZES CÉKLA, Hozzávalók:
50 dkg cékla,
egy tojássárgája,
1 evőkanál mustár,
1 dl olaj,
1 csipet cukor,
néhány csepp citromlé,
egy csipet só,
1 dl tejföl.
Francia majonézes cékla készítése :
A főtt, hámozott céklát kockákra vágjuk, néhány óráig áztatjuk salátalében, hideg helyen.
Szitán lecsurgatjuk, és tálba rakjuk.
Egy tojássárgáját elkeverünk 1 evőkanál mustárral, hozzácsepegtetjük az olajat, teszünk bele cukrot, citromlevet, sót, tejfölt, és jól elkeverjük.
Hozzáadjuk a céklakockákat, és óvatosan elvegyítjük benne. Lehűtve tálaljuk.