cékla
Cékla

Cékla (Beta vulgaris L. ssp. esculenta (Salisb.) (Gürke var. rabra L., Chenopodiaceae). Őshazája a Földközi-tenger környéke, ahol ősalakja a Beta maritima L. ma is vadon él.
Mint olcsó, ízletes salátanövényt nálunk kis területen a megvastagodott répatestéért termesztik. Táplálkozási értékét 6-9% cukor és 13 mg C-vitamin tartalma adja.

Cékla termesztés

Cékla termesztés - A Cékla kétéves növény. Az első évben tőlevelekből álló levélrózsát fejleszt, a második évben fejleszti ki magszárát.
A tőlevelek nagyok és szélesek, a szárlevelek kisebbek, lándzsás lemezűek. Virágzata gomolyos fürt. A virágok hímnősek. Idegentermékenyülő. Termése gomolyban álló csalmatok. Egy gomolyban 2-5 sötétbarna mag van.
Közepes hőigényű, gyökérnövekedési hőoptimuma 15-23 C°. Fényigénye nem nagy.
Jó vízgazdálkodású, humuszban gazdag, mélyrétegű talajban díszlik jól.
A savanyú talajokat nem, a közömbös pH-jú talajokat kedveli. Fejlődése kezdeti szakaszán talajnedvesség-igénye nagy.

Vetésforgó-igénye a többi gyökérzöldségfélékével megegyezik.
Kettőstermesztésben jó másodnövény. Elővetemény is lehet.
Friss szervestrágyázás után a Cékla minősége romlik. Tavaszi vetésnél őszi mélyszántást, nyári vetésnél tárcsázást vagy sekélyszántást alkalmazunk, hengerezéssel kiegészítve.
Műtrágya tekintetében a Cékla kálium igénye nagy, a foszfor tartalmú műtrágyák közül a könnyen oldódók a jók, a túlzott nitrogéntrágyázás gyenge minőségű terméshez, vezet. A talaj meszezését az elővetemény alá végezzük. Vetési ideje április második fele v. július közepe.

Cékla vetés

Cékla vetés - Vetőmagszükséglet 5-8 kg/kh. A kelés meggyorsítása végett vetés előtt a gomolyokat vízben áztatjuk. A vetés sortávolsága 40 cm, mélysége 2-3 cm.

Ápolása kelés utáni saraboló kapálásból, kiritkításból áll.
A második kapálásnál - gyökérnagyság igény szerint - 6-8
v. 15-20 cm-es tőtávolságra egyeljük. Továbbiakban a területet mindig gyommentes és porhanyó állapotban tartjuk.
Száraz időjárás esetén egy-kétszeri öntözés fejlődésére kedvező.

Cékla szedés időpont, cékla szedése

Cékla szedés - A cékla szedése a felhasználás szerinti különböző időpontokban történik.
Általában a vetéstől számított 90-100 napra szedhető.
Téli tárolásra okt. végén, nov. elején, még a fagyok beállta előtt szedjük. Prizmában, pincében tárolják. A gömbölyű gumójú fajtákat kézzel, a hosszú gumójúakat ásóval v. répakiemelő ekével szedjük. Átlagos terméshozama 80-120 q/kh. Magtermesztésnél a dugványnevelő év max kálatai általában megegyeznek a termesztett Cékla-éval.
A kései fajták máj.-ban, a koraiak jún. végétől júl. közepéig vethetők.
A túl korai vetés hátrányos, mert a dugványok túlfejli d ek. A dugványok felszedése után gyűrűsödésre, alakra, szíj re el kell végezni a szelektálást. A szelekció után 1,20 m széles, 1 m magas, 20 m hosszú prizmában vermelik. A dugványok jó tárolási hője 1-4 C°. A magtermő év márc.-ában a kisebb dugványokat.

Zöldségtermesztés

Zöldséges ételek

Kertészeti lexikon címszavak: