Receptek

Francia hagymaleves

FRANCIA HAGYMALEVES, Hozzávalók:

1 kg hagyma (lehetőleg póréhagymát használjunk),
10 dkg vaj,
1,5 liter Húsleves,
só, bors,
4 dl fehér bor,
1 gerezd fokhagyma,
15 dkg ementáli sajt,
2 dl olivaolaj,
15 dkg fehér kenyér

Francia hagymaleves elkészítése:

A karikákra vágott hagymát a vajban aranysárgára pirítjuk, húslevessel felengedjük, megsózzuk, megborsozzuk.

Amikor a hagyma megfőtt, beleöntjük a bort.

A kenyérszeleteket megpirítjuk, fokhagymával bedörzsöljük.

Tetejükre rakjuk a reszelt sajtot, és olivaolajat csöpögtetünk rá. Sütőben megsütjük, és betétnek adjuk a leveshez.