Sós sütemények, szendvicsek - Tejfölös pogácsa

  • 2018-11-27

Sós sütemények

Tejfölös pogácsa, Hozzávalók:
60 dkg liszt,
15 dkg zsír,
2 dkg só,
2 dkg élesztő,
1 dl tej,
2 kockacukor,
2 tojás,
3 dl tejföl.
Tejfölös pogácsa elkészítése:
A lisztet a zsírral, sóval jól eldörzsöljük. Az élesztőt a langyos tejben 2 kockacukorral megkelesztjük.
A liszthez hozzáadunk 1 tojássárgáját, 1 egész tojást és a megkelt élesztőt, a tejfölt, és jól nyújtható, puha tésztát készítünk. Kinyújtjuk, megkockázzuk, és 3 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
Tepsiben egy órát pihentetjük.
A megmaradt tojásfehérjét elkeverjük egy evőkanál tejföllel, és ezzel kenjük meg a pogácsák tetejét. Forró sütőben, közepes tűznél sütjük. <<< sós sütemények, szendvicsek

Tejfölös bableves
Tejfölös gombamártás
Tejfölös gombás ponty
Tejfölös leves húsgombóccal
Tejfölös libamell