Sós sütemények, szendvicsek - Tejfölös pogácsa
- Frissítve: 2023-09-02
Tejfölös pogácsa, Hozzávalók:
60 dkg liszt,
15 dkg zsír,
2 dkg só,
2 dkg élesztő,
1 dl tej,
2 kockacukor,
2 tojás,
3 dl tejföl.
Tejfölös pogácsa elkészítése:
A lisztet
a zsírral, sóval jól eldörzsöljük. Az élesztőt a langyos tejben 2 kockacukorral
megkelesztjük.
A liszthez hozzáadunk 1 tojássárgáját, 1 egész tojást és a
megkelt élesztőt, a tejfölt, és jól nyújtható, puha tésztát készítünk. Kinyújtjuk,
megkockázzuk, és 3 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
Tepsiben egy órát
pihentetjük.
A megmaradt tojásfehérjét elkeverjük egy evőkanál tejföllel,
és ezzel kenjük meg a pogácsák tetejét. Forró sütőben, közepes tűznél sütjük.
<<< sós sütemények, szendvicsek
Tejfölös bableves
Tejfölös gombamártás
Tejfölös gombás ponty
Tejfölös
leves húsgombóccal
Tejfölös libamell