Mexikói tojáslepény - Tojás receptek, Tojásos ételek

MEXIKÓI TOJÁSLEPÉNY, Hozzávalók:

6 tojás,
15 dkg gomba,
15 dkg párizsi,
2 kanál paradicsompüré,
só, törött bors, 1 ágacska rozmaring,
3 dkg vaj,
1 kanál reszelt hagyma,
5 dkg reszelt sajt

Mexikói tojáslepény elkészítése :

A párizsi szeleteket vagy szafaládét metéltre vágjuk, és egy kevés vajban pirított reszelt hagymára teszszük.

Hozzátesszük a fölszeletelt gombát, sót, borsot, rozmaringot, majd fedő alatt 6-8 percig pároljuk.

A tojásokat megsózzuk, felverjük, és vékony lepényeket sütünk belőlük.

Rákenjük a gombás, húsos tölteléket, behajtjuk, megszórjuk reszelt sajttal.