Boros pecsenye

Hozzávalók:

Boros pecsenye készítése :
A zsemléket 2 dl borba áztatjuk, majd kifacsarjuk és összekeverjük a megpárolt gombával, a párolt zöldséggel és petrezselyemmel.
Az egészet megdaráljuk, hozzákeverjük a tojást, a fehérborsot, szegfűborsot, sót, és a kivert, fűszerezett hússzeletekre halmozzuk.
Felcsavarjuk, megtűzzük, forró olajban hirtelen pirosra sütjük, hozzáadunk 1 dl bort, a paradicsompürét, és puhára pároljuk.
Zsírjára sütjük, és rizzsel vagy párolt zöldséggel tálaljuk.

   Borsos rablópecsenye    Borsos sertésragu    Borsodi sonkás pecsenye    Brassói aprópecsenye    Bújtatott vagdalt hús    Bundás kolbász