Kertészeti lexikon

Kalász

A pázsitfűfélék családjának egyik jellemző összetett fürtös virágzata: füzérekből összetett füzér. Tengelyét az ízekre osztott kalászorsó (kalásztengely, rachis) alkotja.

Az egyes ízek kiálló csúcsai a padkák, amelyeken az egyes kalászkák (füzérkék) ülnek. Minden kalászka lehet egy- v. többvirágú.

A többvirágú kalászkának rövid kalászkatengelye (rachilla) van.

Minden kalászka alját két (ritkábban több v. kevesebb) pelyva (kalászkapelyva, gluma) veszi körül. Minden egyes virágot két fellevél borít, ez a két toklász (virágpelyva, palea).

A toklász csúcsán v. csúcsa alatt gyakran hosszú szálka (arista) található. Ezt a csépléskor letörő szálkát hívják tévesen toklásznak.

A kalász lehet tömött (pl. búza) v. laza (pl. angol perje)

Kalász