Töltött tojás - Tojásos ételek

Töltött tojás, Hozzávalók:

8 keményre főzött tojás,
1 tejbe áztatott zsemle,
só,
törött bors,
petrezselyem,
10 dkg gomba,
2 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt.
Töltött tojás készítése:
A tojásokat hosszában kettévágjuk. A sárgájukat kikaparjuk, elkeverjük villával szétnyomkodva az áztatott zsemlével, sóval, borssal, petrezselyemmel, az apróra vágott gombával, melyet előtte egy kevés zsírban megpároltunk, és a tojásfehérjéket púposan megtöltjük vele.
Lapos tűzálló tálra rakjuk, és vajas mártással leöntjük.

Amerikai töltött tojás
Bevert tojás
Firenzei tojás