Sonkás galuska
- Frissítve: 2023-09-02
Sonkás galuska, Hozzávalók:
25 dkg sonka,
1 fej vöröshagyma,
petrezselyem,
1 zsemle,
1 tojás,
12 dkg liszt,
só,
törött
bors,
majoránna,
szerecsendió,
1/2 dl olaj.
Sonkás galuska készítése :
A hagymát apróra vágjuk, és egy kevés olajban
üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott sonkát, a finomra vágott zöldpetrezselymet
és a fűszereket. Belemorzsoljuk a beáztatott zsemlét, elkeverjük, és beledolgozzuk
apránként a lisztet.
Vizes kanállal forrásban levő vízbe szaggatjuk, és kifőzzük.