Harlekin sütemény recept

Hozzávalók:
20 dkg vaj,
42 dkg liszt,
14 dkg cukor,
1-2 kanál tejföl,
6 dkg fehér darált mandula;
krém:
18 dkg cukor,
4 tojás-sárgája.

Harlekin elkészítése

A hozzávalókból - kivéve a mandulát - tésztát készítünk.
Három részre osztjuk, és az egyik részbe beledolgozzuk a darált mandulát.

Vékonyra nyújtva sütjük meg a három lapot.
A lapokat tetszés szerinti lekvárral összeragasztjuk.

Elkészítjük a következő krémet: a vaníliás cukrot a tojássárgákkal kb. 30 percig keverjük, megkenjük vele a tésztát, és több színű, apróra vágott gyümölccsel meghintjük (aszalt szilva, meggy, apróra vágott dió, sárgabarack).