Elzászi almatorta

Elzászi almatorta, Hozzávalók:
25 dkg liszt,
12 dkg vaj,
25 dkg cukor,
1,5 dl fehér bor,
1 kg alma,
2 tojás,
4 g vaníliás cukor,
1 citrom héja,
2,5 dl tejföl.
Elzászi almatorta elkészítése:
A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sót és a bort.
A tésztát egy fél óráig pihentetjük, majd kinyújtjuk, és egy kerek formát kibélelünk vele. A félbevágott, hámozott és kimagozott almákat ráborítjuk, és kb. 30 percig sütjük.
A tejfölbe belekeverjük a tojásokat, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, a tetejére kenjük, és még 10 percig sütjük.

Elzászi almatorta