Terpének

Terpének izoprénmolekulákból felépült vegyületek. Lehetnek nyílt és zárt láncúak. A növényvilágban igen elterjedtek. Az éterhez hasonlóan könnyen párolognak, ezért éteres vagy ollóolajok.

Vízben nem, alkoholban, benzinben, petroléterben jól oldódnak. Kellemes illatú vegyületek. Az illatszeripar nagy mennyiségban használja. A szárazság és napfény a Terpének keletkezését a növényekben segíti. Kivonásuk vízgőz-desztillációval, hidegen zsírral, melegen különböző oldószerekkel történhet.