Citromolaj
![citromolaj](https://www.tuja.hu/kerteszeti-lexikon/img/cimszavak-c.jpg)
- 2023-12-22 Citromsav
Citromolaj. A citrom héjában található illó olaj, melyet sajtolással vagy desztillálással vonnak ki.
90%-ban a limonén nevű terpén alkotja, illatát a citrál adja. Könnyen gyantásodik. Az élelmiszeriparban és illatszeriparban használják.