Almás béles
Almakrém
pite
Almás-gesztenyés lepény
Almatorta
Almás
piskóta
Angol kalács
Angol rudacska
Aprósütemény
Aranygaluska
Barackos lepény
Barna linzer
Berliner kocka
Bécsi diós kocka
Bécsi gyümölcspite
Bécsi kocka
Briós
Bukta
Bundás banán
Burgonyás csokoládétorta
Búrkifli
Citromlepény
Citromtorta
Császárrétes
Cseh
túrós bukta
Cseresznyés lepény
Cseresznyés torta
Csokoládébomba
Csokoládés briós
Csokoládés
kenyér
Csokoládé kocka
Csokoládétorta
I.
Csokoládétorta II.
Csokoládés
fatörzs
Csokoládés kalács
Csokoládés
kenyér
Csokoládés mákszelet
Csokoládés piskóta sült habbal
Csokoládés pite
Csokoládés
vaníliás koszorú
Csokoládészelet
Csokoládétekercs
Darázsfészek
Debreceni béles
Diós
kifli félvajas tésztából
Diós fánkocska
Diós lepény
Diós
lepény babkávéval
Diós linzer
Diós
piskótaszelet
Diós szelet I.
Diós
szelet II.
Diótorta
Diótorta
rumos öntettel
Dobostorta
Elzászi almatorta
Egyszerű
torta
Eperhabos torta
Epertorta
Erdélyi szelet
Édes
pogácsa
Estike
Fahéjas
csillagok
Fahéjas
kártya
Fehér
linzer
Finom fűszerkalács
Finom
lepény
Finom
szilvás kalács
Flódni
Fonott kalács
Fűszeres lepény
Gesztenye rudacska
Gesztenyés fánkocskák
Gesztenyetorta
Gesztenyés kifli
Gesztenyés
kifli vajas tésztából
Gráci kétszersült
Gyors kifli
Grillázskrémes
torta
Gyömbéres keksz
Gyúrt
torta
Gyümölcskenyér
Gyümölcs kosárkák
Gyümölcslepény
Gyümölcsszeletek
Gyümölcstorta
Habos
almatorta
Habos diós lepény
Habos
lepény
Hajtogatott kifli
Hájas
tészta
Hamis krémes
Hamis
mézes süti
Hamis töltött piskóta
Harlekin
Hóvégi torta
Kakaós kocka
Kakaós
korongok
Kakaós lepény
Kakaós
mandulás kifli
Kakaós szelet
Kapros túrós lepény
Kaukázusi
mézes torta
Kedvenc szelet
Kéményseprő
kifli
Kindli
Királyfánk
Kígyórétes
Kókuszos
darált keksz
Krémes gyümölcslepény
Krémes lepény
Krémes
mézes
Kuglóf
Lekváros
kifli élesztős tésztából
Lekváros táska
Leveles gyümölcskosár
Linzer
keksz
Linzer torta I.
Linzertorta
II.
Mákos cipó
Mákos
és diós kalács kelt tésztából
Mákos golyó
Mákszelet
Málnakrém szelet
Málnatorta
Mandulás
lepény
Mandulás piskóta
Mandulás
szelet
Mazsolás tallér
Mazsolás
vajas sütemény
Meggyes lepény
Mogyorós
lepény
Mogyorós torta
Mézescsók
Mézeskalács
Mézeskalács csók
Mézes formácskák
Nagy
indiánfánk
Női szeszély
Ostorrétes
Párnacsücske hájas tésztából
Piskóta tekercs
Pozsonyi
béles
Puszedli
Putnoki
tészta
Püspökkenyér
Rábaközi
vert perec
Rácsos almás linzer
Rácsos linzer
Rákóczi
túrós lepény
Ribizlihabos lepény
Rigójancsi
Rózsaszín
tekercs
Rumos szelet
Rumszelet
Salzburgi galuska
Sárgabarackos
sütemény
Somlói galuska
Stefánia-torta
Svéd almatorta
Szerecsenfej
Szerelmes levél
Szilvás
lepény
Tealinzer
Teasütemény
Tiroli rétes
Túrós
béles
Túrótorta
Vajas
gesztenyekiflik
Vajas piskóta
Vajfánk vajas fánk
Vaniliás holdak
Vaniliás
kifli
Vánkos csücske
Vargabéles
Vizes piskóta gesztenyekrémmel
Zserbó szelet
|
DOBOSTORTA
6 tojás,
15 dkg cukor,
14 dkg liszt;
krém:
25 dkg vaj,
25 dkg cukor,
15 dkg csokoládé,
1 dl tej;
tetőhöz:
15 dkg cukor.
Dobostorta elkészítése:
Tíz dkg cukrot a tojássárgákkal habosra
keverünk, majd hozzákeverjük a 4 dkg cukorral felvert tojáshabot. Ezután tesszük
bele a lisztet.
A masszából 6 egyforma kerek lapot formálunk, vékonyan megvajazott
és lisztezett tortaformába. Világosra sütjük.
A legszebben sikerült lapot
félretesszük, a többit krémmel megtöltve hidegre tesszük.
Krém:
a megpuhított vajat 20 dkg vaníliás cukorral habosra keverjük.
Közben
elkeverjük a csokoládét a tejjel, 5 dkg cukorral, és vízgőzön sűrűre főzzük. Ha
kihűlt, hozzáadjuk a vajhoz, és tovább keverjük.
Karamelltető:
a
cukrot tiszta serpenyőben fakanállal kevergetve felolvasztjuk, és addig pirítjuk,
amíg világosbarna nem lesz.
Gyorsan, forrón ráöntjük a félretett piskótalapra,
késsel elsimítjuk. Még melegen gyengén vajazott késsel 16 vagy 20 egyforma szeletre
vágjuk fel.
A karamell-lapokat a torta tetejére helyezzük. A tortát a lapok
vágása mellett, melegített késsel fölszeleteljük.
<<< Torta
receptek
|
| | dobostorta,
finom sütemény receptek, piskóta, béles, lepény, krémes, túrós, mákos, diós sütemények,
palacsinták, torták, kelt tészták, édesség, torta receptek | Dobostorta |
Gombás rizs
Hozzávalók:
25
dkg rizs,
10 dkg gomba,
2 dkg hagyma,
1 csomó zöldpetrezselyem,
2
dkg só,
7 dkg zsír, egy késhegynyi bors
--------
Erdélyi
kapros töltött káposzta
Hozzávalók: 70
dkg sertéshús (különféle részekből:
dagadó, csülök, köröm, lapocka),
kapor,
1
kg savanyú káposzta,
só, bors,
10 dkg füstölt szalonna,
1 füstölt csülök,
15
dkg rizs, 60 dkg darált hús,
1 hagyma,
szemes bors, csombor (borsikafű),
kapor, köménymag,
2 dl tejföl,
2 dl fehér bor
--------
Tökfőzelék
elkészítése: Világos rózsaszínű rántást
készítünk, belekeverjük a finomra vágott hagymát, jól megpároljuk, beletesszük
a felvágott kaprot, hozzáadjuk a paprikát...
........
Túrós
rétes
Hozzávalók: 35 dkg liszt,
1
tojás,
3 dkg zsír,
egy kevés só,
1 kávéskanál ecet; töltelék:
1
kg túró,
15 dkg porcukor,
10 dkg hámozott,
darált mandula,
3 tojás,
10
dkg mazsola |
