Szeder ismertetés

szeder

Szeder (Rubus). Rosaceae. Lombhullató, ritkán örökzöld cserje, félcserje v. évelő növény. Szára felálló, kúszó v. elterülő, leginkább tüskékkel, serte- v. mirigyszőrökkel borítva.
Szórt állású leveleik egyszerűek, hármasak, szárnyaltan vagy ujjasan összetettek.
Fehér, rózsaszín, hímnős, ritkán kétlaki virágaik a másodéves vesszők hajtásain, végálló, ritkán levélhónalji fürtökben, bugákban v. sátorozó fürtökben, néha magánosan nyílnak.
Termésük a domború, félgömb vagy kúp alakú vackon ülő, apró, egymagvú bogyókból összetett, ehető szeder, málnagyümölcs.
Változékony fajokban és átmeneti alakokban igen gazdag nemzetség. A fajok egy részét gyümölcseiért, más részét lomb- és virágdíszéért ültetik.
A Szeder fajok közül a Rubus laciniatus Willd., a R. procerus Mu- ell., a R. ulmifolius Focke a termesztett fajták ősei, amelyek mind É-Amerikában, mind Európában elterjedtek. A R. caesius Focke, amely Euró-Szibériában honos, málnával könynyen keresztezhető. D.-Amerikában a R. macrocarpus Benth. termését fogyasztják. Termése a -s málnáéhoz hasonló. Nem tévesztendő össze az egyes vidékeken Sz.-nek nevezett fekete eperfával (Morns).
A Rubus fruticosus néven összefoglalható, gyümölcséért termesztett Szeder fajtái mindazon termesztésben megtalálható Szeder-klónok, amelyeket a nemesítők szelekcióval v. keresztezéssel állítottak elő, és fajtanévvel v. megkülönböztető jelzéssel láttak el. Ilyenek pl.: -s- Gregg, Kittatinny, Lawton, - Lucretia, - Mammoth, Nectar, Oregon, Phenomenal, Texas Wilson stb.
Csak elvétve termesztik házi kertekben, mert a nálunk termesztett fajták kúszónövényként fejlődnek, erősen tüskések és így fokozottabb termesztése szinte megoldhatatlan.
Ha a nemesítés alatt álló Szeder-málna fajták beválnak, termesztése fokozható lesz.

A Szeder-fajták közül mint szántóföldi gyom- és gyógynövény jelentősebb a hamvas v. tarló-Szeder (R. caesius L.).
Évelő, fásodott tőkéjű, hosszú indás gyom. Utak mellett, árkokban, töltéseken terem. Mint szántóföldi gyom főleg a jó minőségű lösztalajok növénye. Szántással v. kapálással eldarabolt tőkéje meggyökeresedik. Indája szintén legyökeresedik és új növényt fejleszt.

Termése ízletes, magja az állatok bélcsatornáján sértetlenül halad keresztül és a trágyában tovább fertőzi a talajt. Szára körül tüskés és mirigyszőrös. Levelei hármasak, nyelesek. Legjobb védekezés ellene a tarlóhántás, mivel ez magérlelését meggátolja, ismételten végezve pedig a növényt legyöngíti.
Őszi mélyszántással kiforgatott tőkéit leghelyesebb összeszedni és megsemmisíteni. A kétszikűek ellen használt hormonos gyomirtószerek (Dikonirt, Dikopur stb.) elpusztítják. Virágzáskor v. közvetlenül virágzás előtt és után gyűjtött levele Rubi fruticosi folium néven drog. Levelei ezenfelül önmagukban v. más növényi anyagokkal keverve teapótlékként használatosak.

A szeder gyümölcse apró csonthéjas termés. A termések csoportosan, összefüggő terméscsoportokban ülnek a vackon.
A szeder gyümölcsében nagy mennyiségű A-vitamin, ásványi anyag és gyümölcssavak vannak.
Friss fogyasztásra, valamint zselé, édesmust, deszertbor készítésére is alkalmas gyümölcs.

Tüske nélküli, tüskementes szeder

Hajtásai nem tövisesek, gyümölcse nagyobb, íze zamata sajátos.
Hollandiából került hazánkba. Származása miatt a hűvösebb, csapadékosabb területeken érzi jól magát.
A szabadgyökerű növények ősszel és tavasszal telepíthetők. A tavaszi telepítés biztonságosabb.
Javasolt sortávolsága 2,5-3 méter, tőtávolsága 1,5-2 méter.
A szeder igen erős fejlődésű növény, széles sövényben terem. Erős, magas támrendszer szükséges, amely alkalmas a nagy töbeg megtartására. Ültetéskor metszük vissza a növényeket 2-3 rügyre.

Szeder metszés

Az első év végén a vesszőket 4-8 rügyre vágjuk vissza. A metszés ideje télen december-február között ideális.
A második év végén az előző évi letermett vesszőket tőből vágjuk vissza, a nyáron fejlődött hajtásokból két három erős vesszőt hagyjunk meg és ezeket vágjuk vissza 1-1,5 méteresre.
A harmadik év végén a letermett vesszőket tőből távolítsuk el és az ujonan kifejlődött hajtásokból 2-4 vesszőt hagyjunk meg, amit 2-3 méteresre vissza kell vágni.
A lényeg, hogy mindig el kell távolítani a letermett vesszőket és az uj hajtásokból maximum 2-4 vesszőt hagyjunk meg, a többit pedig tőből vágjuk vissza.

A gyümölcs augusztus elejétől szeptember végéig érik. Nem utóérő gyümölcs, csak a teljesen érett, fényes, fekete, könnyen leválasztható gyümölcsöket szedjük le.

Thornfree szeder

Thornfree szeder fotó
Thornfree szeder

Középkésői érésű, nagyon hosszú szüretelési idejű fajta. Július végétől szeptember közepéig érik. Gyümölcse középnagy-nagy 4-5 gr. átlagsúlyú, fekete színű, kemény húsú, fényes, lédús.
Friss fogyasztásra, konzervipari felhasználásra egyaránt alkalmas.
Tüskementes.
Nagyon bőtermő. Rengeteg gyümölcsöt fejleszt.
A szőlőhöz hasonlóan erős támrendszert ígényel.
A sarjakat 80-100 cm hosszúság elérésekor kötözni kell.

Dirksen szeder

A Thornfree-t 2 héttel megelőző korai érésű fajta. Július közepétől szeptember közepéig szüretelhető.
Nagyméretű, megnyúlt elliptikus, átlagsúlya 5,5 gr.
Fényes fekete gyümölcse közepesen kemény, a fürtről nehezen választható el, ezért bogyója gyakran sérűl. Gyümölcse az érés végén sem aprózódik el. Megfelelő érettségi állapotban szedve jó ízű.
Tüskementes.
Erős támrendszert igényel. A tősarjakat 60-80 cm-es hosszúság esetén kötözni kell.
Korai érése lehetővé teszi a szeder szüreti szezon megnyújtását.

Loch Ness szeder

Hull szeder

A Thornfree-t 2 héttel megelőzi. Friss piacra és mélyhűtésre is javasolható. Nagyon nagy méretű, 5,6 gr átlagsúlyú, sötétfekete színű. Húsa kemény, jól szállítható. Ize nagyon finom.
Mélyhűtött gyümölcs bírálatokon mindig a legjobbnak ítélik.
Tüskementes.
Nagyon jó minőségű, de visszafogottabb terméshozamú fajta, ezért a választékbővítő fajták közé sorolják.
Elsősorban házikerti termesztésre javasolt.

Államilag elismert:
Black Satin - Bromba Delikado - Dirksen szeder - Fertődi bőtermő - Hull - Jumbo - Loch Ness szeder - Tayberry - Thornfree szeder

Szeder szaporítása

Ivaros szaporítása a - málna szaporítással egyező. Ivartalanul általában júl.-tól aug.-ig fejbujtással szaporítják a szabadban. Oldalhajtásaiból, amelyek nem olyan vastag belűek, mint a főhajtás, zölddugvány is készíthető jún.-ban, amelyet ágyba dugványoznak. Külföldön újabban levélés rügydugvány is elterjedt, júl.-tól szept.-ig, de sarjról és - gyökérdugványról néha hazánkban is szaporítják.

Ismert díszítő szeder fajták

Rubus henryi Hemsl. Kína. Örökzöld, 5 m magasra kúszó cserje.
Nagy levelei mélyen 3-5 karéjosak, keskeny, kihegyezett, ritkán fűrészesélű, alul fehér, molyhos karéjokkal.
Világos piros virágai jún.-ban végálló és levélhónalji fürtökben nyílnak. Termése fényes fekete.

Rubus henryi bambusarum - Bambusz szeder A változat levelei hármas osztásúak, keskeny-lándzsás levélkékkel. - Napos, félárnyékos, védett fekvésben ültethető.

Rubus laciniatus - Szeldeltlevelű szeder - származási helye ismeretlen 1,5-2 m-es, lombhullató, szögletes szárú, kúszó cserje, horgas tüskékkel. Sokáig megmaradó, változatos 3-5-ös levelei szárnyasan szeldelt, alul szürke-molyhos levélkéjűek. Halvány rózsaszín virágai nagy, végálló, szőrös-tüskés bugákban jún.-júl.-ban nyílnak. Gömbölyded, fekete termése ízletes. Árnyékot is tűr, széles sövénynek telepíthető faj.
Rubus odoratus L. E-Amerika. 2 m-es, tüskétlen, lombhullató, felálló ágú, sarjadzó cserje, mirigyszőrös hajtásokkal.
Nagy, szőlőlevél alakú, ötkaréjú, alul-felül puhaszőrös levelei szabálytalanul fogazottak.
Illatos kárminpiros virágai jún.-tól aug.-ig sokvirágú, rövid bugákban nyílnak. A termés piros.
Az árnyas, nedves helyeket kedveli.

Rubus ulmifolius - Tüskétlen, v. szillevelű szeder 3-4 m-re kúszó vagy lehajló, szögletes, szőrös szárú, félörökzöld cserje, széles tüskék-kel. 3-5-ös fényeszöld levelei, széles-tojásdad, alul szürkemolyhos levélkéjűek. A levélnyél horgas tüskés. Piros-, rózsaszín virágai hosszú, molyhos-tüskés bugákban nyílnak.
Főként a R. u. bellidiflorus (Kirchn.) Voss. rózsaszín, teltvirágú, egész nyáron át virágzó alakját termesztik. Napos, félárnyékos helyre telepíthető.

vissza >> Szamóca Ribizli Szedermálna Fekete berkenye Málna Csemegeszőlő fajták listához