Tojáspörkölt - Tojás receptek

• 2019-05-02 Tojásos ételek   Pörkölt receptek

Hozzávalók:

személyenként 2 tojás,
15-20 dkg hagyma (a tojások számától függően),
10 dkg zsír,
2 dkg pirospaprika,
só.

Tojáspörkölt készítése:

A kemény tojásokat kockára vagy karikára felvágjuk.

Közben az apróra összevágott hagymát zsírban üvegesre pároljuk, lehúzzuk a lángról, hozzáadjuk a pirospaprikát, és egy kis forró vizet öntünk alá.

Visszarakjuk a lángra, sózzuk, és fedővel letakarva puhára főzzük a hagymát.

Jó sűrű pörköltlevet kapunk. Ebbe rakjuk a felszeletelt tojást, még egy kevés vizet öntünk alá, és felfőzzük.

Tarhonyával vagy rizzsel tálaljuk.

Tojáspörkölt