Spárga tejfölös mártással

Hozzávalók

  • 1 kg spárga
  • 5 dl tejföl
  • 4 tojás sárgája
  • 1 citrom
  • 3 dkg vaj
  • 1 kávéskanál liszt

Spárga tejfölös mártással elkészítése

A jól megtisztított spárgát sós vízben puhára főzzük. Szitán lecsurgatjuk.
A tejfölt összekeverjük a tojás-sárgákkal, a citrom levével, a vajjal, a liszttel és egy csésze spárga főzőlével.
Tűzön mártássűrűségre forraljuk, és a spárgára öntjük.

Spárga receptek