Provánszi mártás
- Frissítve: 2025-07-03
PROVÁNSZI MÁRTÁS, Hozzávalók:
2 dl barnamártás,
10 dkg paradicsom vagy egy kanál paradicsompüré,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
5 dkg vaj, 1 dl fehér bor,
1 evőkanál reszelt hagyma,
5 dkg gomba
Provánszi mártás készítése :
A barnamártást a borral felfőzzük.
Három dkg forró vajban a hagymát és a gombát megpirítjuk, beletesszük a fokhagymát, paradicsomot, sót, borsot, 2-3 percig pirítjuk.
Ekkor hozzáadjuk a boros barnamártást, és állandó keverés mellett 2 dkg vajjal elkeverjük.