Zsírban sült tészták - Oldalas tekercs

  • 2018-11-27

OLDALAS TEKERCS, Hozzávalók:
1,5 kg oldalas,
só, bors, kakukkfű,
1 dl bor,
1 vöröshagyma.
Oldalas tekercs elkészítése :
A hosszú oldalascsíkot megsózzuk, borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, majd élére állítva összecsavarjuk és megtűzzük.
A kuktába beletesszük a párolóbetétet, beleöntjük a bort, egy kevés vizet, és az oldalaskarikát ráállítva 15-20 percig pároljuk.
Ezután kivesszük a fazékból, tűzálló tálba állítjuk, és kb. 50 percig sütjük, hogy jó piros, ropogós legyen.

Oldalas receptek
Dalmát oldalas
Görög töltött oldalas
Oldalas tekercs
Palóc oldalas
Roston sült oldalas
Soproni sertésoldalas
Sült oldalas spanyol módra