Fekete eperfa Morus nigra

Fekete eperfa

Fekete eperfa Morus nigra

8-10 méteres, ellaposodó koronájú, többnyire tövétől ágas fa.

A fekete eperfa levele vastag, bőrnemű, felül érdesen szőrös. A levelek tagolatlanok, csak kivételes esetben karéjos 1-2 levél.

Európa délebbi felén régóta termesztik rendkívűl fínom gyümölcséért.
Levele vastag, bőrnemű, felül fényes, alul szőrös. A levelek tagolatlanok, csak kivételes esetben 1-2 levél karéjos.

Hazája Nyugat-Ázsia. Nálunk kellemesen savanykás ízű fekete, bíborfekete terméséért elsősorban gyümölcsfaként ültetik.

Nyersen fogyasztható, bár a leszedett gyümölcsöt néhány órán belül fel kell használni, mert hamar elveszíti friss zamatát.

Befőttként, vagy mélyhűtve tárolható, gyümölcslevek, mártás, lekvár, szörp, a fehér eperfa termése pálinka és aszalvány készítésre, a fekete eperfáé gyümölcsbor készítésre is alkalmas

Védett, meleg fekvést, laza talajt kedvel. Közepesen szárazságtűrő, napfényt kedvelő, fényigényes kerti fa.

Morus nigra - Fekete eperfa

Kertészeti lexikon ABC szerint