Szegfűbors

Frissítve: 2019-09-10       Szegfűszeg     Szelekció     Szemzés     Szemzőhajtás     Szenna levél     Szentjánoskenyér fa

Szegfűbors. Hasonló nevű fa Eugenia pimenta borsó nagyságú termése. A meleg égöv egyes vidékein termesztik, Nyugat-Indiában vadon is terem.

Teljesen be nem érett termését szedik le és szárítják meg. Barnás magját angol bors néven ismerik.
Főleg savanyúságok ízesítésére, paradicsom készítmények catchup, pástétomok fűszerezésére használják.