Konyhakömény
- Frissítve: 2023-09-24 Korhadás élő fákon Korhadékevő állatok
Konyhakömény(Cetrum carvi L., Umbelliferae). Ernyős virágzatú, kétéves növény, nálunk vadon él.
Virágzata összetett ernyő, szirma fehér, termése ikerkaszat. Termése (magva) közismert fűszer, Carvi fructus néven ismert. Termése 3-6% Illóolajat tartalmaz, illóolajnyerésre is feldolgozzák. Ebből a likőripar nagy mennyiséget fogyaszt.
A népi gyógyászatban gyomorgörcsnél, felfúvódásnál, néha fogfájásnál használják. Olajának és egyúttal a termésének jellegzetes, fűszeres ízét és zamatát Carvon-tartalma (50-60%) adja.
Mélyrétegű, kissé meszes, középkötött talajon, csapadékos vidéken célszerű termelni. Tavasszal (márc.ápr.) rendszerint védőnövénnyel vetik 35-40 cm sortávolságra.
Konyhakömény