Zsemlegombóc I.
- Frissítve: 2023-09-02
köretek
Zsemlegombóc
I., Hozzávalók:
(20 darabhoz) 6 zsemle,
30 dkg liszt,
2 tojás,
12 dkg zsír,
5 dkg só,
bors,
1
csomó petrezselyem.
Zsemlegombóc I. elkészítése:
A zsemlét
1 x 1 cm-es kockákra vágjuk, és zsírban világos rózsaszínűre pirítjuk. A lisztből
a tojásokkal, egy kis sóval könnyű galuskatésztát készítünk, hozzáadjuk a finomra
vágott zöldpetrezselymet, a törött borsot és a pirított zsemlekockát. Kifőzés
előtt 30-40 percig pihentetjük.
Forró vízbe mártott kanállal gombócokat formálunk
belőle, és forrásban levő sós vízben megfőzzük.
<<< köretekangol
köret
Zsemlegombóc I.