Zöldséges tojássaláta
- Frissítve: 2023-09-02
Zöldséges tojássaláta, Hozzávalók:
5 tojás,
1 vöröshagyma,
2 szál tárkony,
10 dkg paradicsompüré,
1 kg mirelit zöldség,
2 citrom,
5 dkg kristálycukor,
1 dl fehér bor,
1 dl olaj,
törött bors,
só,
babérlevél,
pirospaprika.
Zöldséges tojássaláta készítése :
A zöldséget sós vízben megfőzzük, a kemény tojást kockára vágjuk. Olajban
finomra vágott hagymát fonnyasztunk, rátesszük a paradicsompürét, sót,
borsot, a finomra vágott tárkonyt, a babérlevelet, pirospaprikát. Felöntjük
a borral, hozzáadjuk a főtt zöldséget. Néhány percig pároljuk, majd lehűtve,
a tojással elkeverve, hidegen tálaljuk.
Zöldséges tojássaláta