Zöldmártás Hideg mártások

  • 2018-11-27

Mártások

ZÖLDMÁRTÁS

Hozzávalók:

2 tojássárgája,
2 dl tejföl,
só, mustár,
citromlé,
cukor,
10 dkg paraj

A zöldmártás készítése:

A tojássárgákat 1/2 dl tejföllel, sózva, gőz fölött, habverővel keverve felfőzzük.

A tűzről levéve tovább verjük, még langyosan beletesszük a többi tejfölt.

Ízesítjük mustárral, citromlével, cukorral, végül a nyers, áttört paraj levével megfestjük.

Mártások

Receptek