Sütemény receptek - Vajas piskóta

  • 2018-11-27

Vajas piskóta, Hozzávalók:
3 egész tojás,
3 tojássárgája,
10 dkg cukor,
10 dkg liszt,
5 dkg vaj,
3 dkg mazsola.
Vajas piskóta elkészítése:
A három egész tojást és a három sárgáját a cukorral, gőz fölött, habverővel felverjük, sűrű masszává. A massza a verés következtében többszörösére növekszik. Ha a felvert massza sűrű, hideg helyen addig verjük, amíg ki nem hűl. Ezután belekeverjük a lisztet, a mazsolát s végül az olvasztott vajat. Fehér papírral bélelt hosszúkás őzgerincformába töltve, közepesen forró sütőben sütjük meg.

Vajas piskóta