Receptek

Saláták, Saláta receptek - Tavaszi nyers vitaminsaláta

  • Frissítve: 2019-09-14  

Saláta receptek

Tavaszi nyers vitaminsaláta, Hozzávalók:
2 szál sárgarépa,
1 db karalábé,
29 dkg karfiol,
1 bögre zöldborsó,
3 szál újhagyma,
15 dkg gomba,
1 csomag piros retek,
2 dl kefir,
egy csipet cukor,
1 kiskanál mustár,
1 citrom leve.
Tavaszi nyers vitaminsaláta készítése :
A répát, karalábét, retket lereszeljük, és megöntözzük rögtön citromlével, hogy ne barnuljanak. A gombát, zöldhagymát feldaraboljuk, a karfiolt rózsáira szedjük (bemárthatjuk 2-3 percre szűrőkanálban, forrásban levő sós vízbe), s hozzá adjuk a zöldborsót is. Hozzáadjuk ami egy citrom levéből megmaradt, teszünk hozzá sót, egy csipet cukrot, beletesszük a kefirt is, és jól elkeverjük a friss zöldfélékkel. Ezt a salátát csak nagyon fiatal, friss, zsenge zöldfélékből készíthetjük.

Tavaszi nyers vitaminsaláta