Spárgatekercs

Spárgatekercs, Hozzávalók:
1 kg spárga,
15 dkg vaj,
egy csésze liszt,
10 dkg sonka,
5 tojás,
só,
bors,
tej.
Spárgatekercs elkészítése:
A spárgát borsó nagyságú darabokra vágjuk.
Tíz dkg vajat habosra keverünk, hozzáadjuk a lisztet. a finomra vágott sonkát, a tojásokat, a spárgát. borsot, sót, és annyi tejet, hogy a tészta laza maradjon. Vajjal jól kikent, liszttel meghintett szalvétába kötjük, és 2 óra hosszat vízfürdőben főzzük.
Utána kiborítjuk, és világosbarnára pirított vajjal leöntve tálaljuk. <<< Zöldséges étel receptek Zöldséges ételek

Spárga amerikai módra
Spárga bajor módra
Spárga citromos mártással
Spárga csőben sütve
Spárga tekercs
Spárga vajas morzsával