Spárga tekercs

  • 2019-05-12

Spárgás ételek

Spárga tekercs, Hozzávalók:

1 kg spárga,
15 dkg vaj,
egy csésze liszt,
10 dkg sonka,
5 tojás,
só,
bors,
tej.
Spárgatekercs elkészítése:

A spárgát borsó nagyságú darabokra vágjuk.

Tíz dkg vajat habosra keverünk, hozzáadjuk a lisztet. a finomra vágott sonkát, a tojásokat, a spárgát. borsot, sót, és annyi tejet, hogy a tészta laza maradjon.

Vajjal jól kikent, liszttel meghintett szalvétába kötjük, és 2 óra hosszat vízfürdőben főzzük.
Utána kiborítjuk, és világosbarnára pirított vajjal leöntve tálaljuk.

Spárga amerikai módra
Spárga bajor módra