Zöldséges étel receptek - Spárgatekercs

  • 2018-11-27

Zöldséges ételek , >>> Spárga receptek

Spárgatekercs, Hozzávalók:
1 kg spárga,
15 dkg vaj,
egy csésze liszt,
10 dkg sonka,
5 tojás,
só,
bors,
tej.
Spárgatekercs elkészítése:
A spárgát borsó nagyságú darabokra vágjuk.
Tíz dkg vajat habosra keverünk, hozzáadjuk a lisztet. a finomra vágott sonkát, a tojásokat, a spárgát. borsot, sót, és annyi tejet, hogy a tészta laza maradjon. Vajjal jól kikent, liszttel meghintett szalvétába kötjük, és 2 óra hosszat vízfürdőben főzzük.
Utána kiborítjuk, és világosbarnára pirított vajjal leöntve tálaljuk. <<< Zöldséges étel receptek Zöldséges ételek

Spárga amerikai módra
Spárga bajor módra
Spárga citromos mártással
Spárga csőben sütve
Spárga tekercs
Spárga vajas morzsával


Sajtos csirkemell
Hozzávalók:

4 db csirkemell,
2 tojássárgája,
10 dkg reszelt sajt,
5 dkg vaj,
só,
bors,
2 evőkanál liszt,
2 tojás,
10 dkg zsemlemorzsa,
olaj

--------
Gombával töltött csirkemell
Hozzávalók:

4 csirkemell (nagyobbakat vásároljunk),
1 fej vöröshagyma,
30 dkg gomba,
10 dkg vaj,
só, bors, szerecsendió,
1 csomó petrezselyem,
1 kiskanál liszt,
1 kiskanál paradicsompüré,
2 tojássárgája

--------
Becsinált kacsa
Hozzávalók:

1 sovány kacsa,
1 sárgarépa,
1 petrezselyemgyökér,
1 kis darabka zeller,
1 cikk kelkáposzta,
1/2 fej karalábé,
2 evőkanál liszt,
zsír, só, törött bors;

májgaluska hozzávalói:
2 tejben megáztatott zsemle,
1 evőkanál finomra vágott vagy reszelt hagyma,
2 tojás,
liszt, só, bors, majoránna,
2 leveskocka, zsír