Hideg mártások - Sóskamártás

  • 2018-11-27

Mártások

Sóskamártás, Hozzávalók:
50 dkg sóska,
2 dl tejföl,
zsír,
liszt,
só,
cukor.
Sóskamártás készítése:
A sóskát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk, vagy húsdarálón megdaráljuk. Forró zsírban pároljuk, míg meg nem fő. Azután liszttel meghintjük, egy kevés vízzel leöntjük (húslevessel jobb), megsózzuk. Főzzük, míg sűrű nem lesz, és ráöntjük a tejfölt.
Még egyszer felforraljuk. Ha a sóska nagyon savanyú, mielőtt összevágjuk, forrázzuk le.

<<< mártások

Sóskamártás