Receptek

Saláták, Saláta receptek - Sevillai saláta

  • Frissítve: 2019-09-14  

Saláta receptek

Sevillai saláta, Hozzávalók:
3 kovászos vagy csemege uborka,
2 sárga-, 2 fehérrépa,
1 karalábé,
1 zellergumó,
3 főtt tojás,
2 zöldpaprika,
2 db paradicsom,
só,
bors,
1 citrom leve,
1 evőkanál mustár,
1 evőkanál reszelt torma (ecetes torma),
2 tojás sárgája,
1 dl tejföl,
1 mokkáskanál cukor.
Sevillai saláta készítése :
A zöldségféléket húslevesben vagy sós vízben megfőzzük, és a paprikával, paradicsommal együtt kockára vágjuk. Összevagdaljuk a főtt tojásokat is, hozzáadunk egy fél reszelt vöröshagymát, sót, törött borsot és elkeverjük.
A tejfölt a tojássárgákkal, gőz fölött állandóan keverve besűrítjük, a gőzről levesszük, adunk hozzá cukrot, sót, törött borsot, belekeverjük a citromlevet, mustárt, tormát, majd a kockára vágott burokát és a zöldségekhez keverjük.
Egy napig hűtőben hagyjuk, s csak jó hidegen tálaljuk.

Sevillai saláta