Sajtos rétes

  • Frissítve: 2019-09-14  

Rétes feljújt puding receptek

SAJTOS RÉTES, Hozzávalók:

1 réteslap,
2 dkg liszt,
5 dkg vaj,
2 dl tej,
3 tojás,
3 evőkanál tejföl,
20 dkg juhtúró,
10 dkg reszelt sajt,
só, zsír.

Sajtos rétes elkészítése :

A lisztből 2 dkg vajjal és a tejjel sűrű besamelt főzünk.
Ha kihűlt, kikeverjük a 3 tojássárgájával, a tejföllel, a juhtúróval és a reszelt sajttal.

Végül óvatosan hozzáadjuk a tojások keményre vert habját és megsózzuk.

A kész réteslapot kicsomagoljuk, az elsőt leterítjük, alaposan megöntözzük olvasztott zsírral, ráfektetjük a második lapot, ezt is meglocsoljuk.

A töltelék felét egy csíkban a szélére halmozzuk és összetekerjük.

A másik két lapot hasonlóan töltjük, majd mindkét rétes tetejét olvasztott zsírral megkenjük.

Vajjal kikent sütőlemezen szép pirosra sütjük.