Sajtos rétes
- Frissítve: 2023-09-02
SAJTOS RÉTES, Hozzávalók:
1 réteslap,
2 dkg liszt,
5 dkg vaj,
2 dl tej,
3 tojás,
3 evőkanál tejföl,
20 dkg juhtúró,
10 dkg reszelt sajt,
só, zsír.
Sajtos rétes elkészítése :
A lisztből 2 dkg vajjal és a tejjel sűrű besamelt főzünk.
Ha kihűlt, kikeverjük a 3 tojássárgájával, a tejföllel, a juhtúróval és a reszelt sajttal.
Végül óvatosan hozzáadjuk a tojások keményre vert habját és megsózzuk.
A kész réteslapot kicsomagoljuk, az elsőt leterítjük, alaposan megöntözzük olvasztott zsírral, ráfektetjük a második lapot, ezt is meglocsoljuk.
A töltelék felét egy csíkban a szélére halmozzuk és összetekerjük.
A másik két lapot hasonlóan töltjük, majd mindkét rétes tetejét olvasztott zsírral megkenjük.
Vajjal kikent sütőlemezen szép pirosra sütjük.