Receptek

Paraj saláta 2.

  • Frissítve: 2019-09-14  

Saláta receptek

Parajsaláta 2., Hozzávalók:

60 dkg paraj,
2 tojássárgája,
1 kanál mustár,
petrezselyem,
1 kanál vágott metélőhagyma,
2 kemény tojás,
citromlé,
2 dl tejföl,
1 dl olaj,
só,
bors,
egy csipet porcukor.
Parajsaláta 2. készítése :
A parajt gondosan megmossuk, szárát letisztítjuk, a parajt megszárítjuk, majd metéltre vágjuk.
A tojássárgákat az olajjal lassan, cseppenként kikeverjük. Hozzákeverjük a mustárt, a tejfölt, a megfelelő mennyiségű citromlevet, sót, borsot, metélőhagymát, zöldpetrezselymet, egy csipet porcukrot. Belekeverjük az apróra vágott kemény tojást, amelyből egy keveset hagyjunk a díszítéshez, és elkeverjük a vágott parajjal.

Parajsaláta 2.